Плодови папаје расту на биљци налик дрвету у тропским земљама и обично се продају као роба у ваздуху у овој земљи. Плодови биљке, која припада породици диња, по укусу су слични мошусној дињи, али када сазрију имају и благи мирис кајсије.

Берба и транспорт папаје

Квалитетне папаје се беру тек када је кожа већ благо пожутела. Папаје могу да наставе да сазревају на свом одредишту тек када почну да сазревају. С друге стране, обично није могуће испоручити потпуно зрело воће због времена испоруке, јер се папаја може чувати само ограничено време, чак и када је у фрижидеру, и обично се узгаја у следећим земљама:

  • Аустралија
  • Индија
  • Африка
  • Средња и Јужна Америка

Међутим, ако се папаја бере незрела са још увек потпуно зеленом кором и продаје у супермаркету у овој земљи, боље је да је држите даље од ње. Потпуно незреле папаје не сазревају и имају веома горак укус.

Боја папаје

Боја папаје је добар показатељ зрелости. Потпуно зреле папаје су споља или чврсто жуте или имају црвене мрље и пруге. Папаја заправо не може бити презрела, јер добија свој максималан укус када је потпуно зрела, што се може још јаче приметити када се једе свежа са мало лимуновог сока. Међутим, папаје које су се чувале предуго могу да почну да ферментирају и тада добију непријатан мирис и укус. Иако се ово стање обично не може препознати по боји, може се препознати тестом притиска на спољашњој кожи.

Тест притиска на папаји

Са брзим тестом притиска, обично можете релативно лако рећи када је папаја погодна за конзумацију, а када је незрела или већ покварена. Ако нежно притиснете прсте на спољашњу кожу папаје, она би требало да се мало повуче. Међутим, ако се воће може превише лако утиснути, оно је већ престаро и можда више нема добар укус.

Оставите папају да сазри

Ако је папаја још увек превише незрела, можете је оставити да сазри још неколико дана код куће. Већ благо жућкасто воће умотајте у неке новине и ставите на топло место. Затим сваки дан треба да проверавате када је идеално време за конзумацију. Ако не можете одмах да једете воће, препоручљиво је да га чувате у фрижидеру неколико дана. Пулпу папаје на дужи период можете исецати на коцкице или је замрзнути у облику пиреа за припрему десерта и смутија.

савети и Трикови

У овој земљи се у трговини нуде углавном мање папаје тежине око једне фунте. Ако можете пронаћи веће примерке, вреди купити због врхунског укуса ових плодова.

ВК

Категорија:

Дрвеће