Свака ружа, било да је жбунаста, пењачица, племенита, приземна, жива ограда или дивља ружа, производи шипак из својих оплођених цветова. Али које су карактеристике шипка, када сазревају и шта можете да урадите са њима?

Орашасти плодови су право воће

Шипак је такозвани агрегатни плод.Прави плодови су мали, жућкасти ораси, који се налазе испод љуске и у средини пулпе плода. Имају бројне бодљикаве чекиње и изазивају свраб када дођу у контакт са кожом.

Нема јединственог изгледа - уместо тога влада разноликост

Не постоји таква ствар као шипак. Шипак се веома разликује по облику, величини и боји. Од сорте до сорте, могу бити величине између 1 и 5 цм, јајоликог до равно-сферног облика и наранџасте до гримизне боје.

Када су шипак зрели и спремни за бербу?

Цветове руже замењују шипак. Врло мало шипка сазрева у септембру. Обично достижу зрелост између октобра и новембра.

Ако претходно нису поједене, могу се брати током целе јесени и у пролеће следеће године. За то време полако се суше на жбуњу.

Укус шипка

Шипак има најбољи укус након што их прође мраз. Тада су слатке и киселе, зачињене и меке по својој конзистенцији. Месна пулпа и кожа су јестиви. Орашасти плодови које садржи су тврди и не треба их конзумирати у великим количинама. Генерално, што се шипак касније беру, то су слађи.

Свестране употребе

Уље се може добити од орашастих плодова. Такође се могу користити за размножавање биљке. Сами шипак се могу користити као храна за птице, јести сирови или прерађени. Од њих се могу направити следеће посластице, на пример:

  • пире
  • џем
  • сок
  • Вино
  • ликер
  • чај

савети и Трикови

Најбоље време за јело воће сирово је када је црвена кора шипка провидна и оплеће на додир. Од жбуна до уста: пажљиво исцедите пулпу воћа на крају стабљике тако да ораси остану у љусци и уживајте.

ККФ

Категорија:

Повртњак