Када сазре, лубенице се могу транспортовати и чувати неко време на нормалним температурама. Међутим, када се заштитна шкољка отвори, могуће време складиштења се смањује.

Препознавање зрелих диња и њихово правилно складиштење

У Немачкој лубенице обично долазе из следећих земаља током главне сезоне:

  • Спаин
  • Мађарска
  • Турска
  • Израел

Због тежине лубеница и њиховог релативног рока трајања, плод се обично бере када је зрео, а затим нам се шаље копном. Међутим, овај временски период смањује преостало време које лубеница може да се чува у вашем дому. Можете рећи да је лубеница потпуно зрела по жуто обојеној контактној површини и тупим звуком када је куцнете. Од овог тренутка, воће не треба чувати дуже од једне до две недеље на собној температури.

Чувајте лубенице у фрижидеру

Такође можете ставити целе лубенице са нетакнутом кором у хладну подрумску просторију за краткотрајно складиштење. Међутим, не само да трају много дуже у фрижидеру, већ се и њихове вредне хранљиве материје и нијансе укуса боље чувају на нижим температурама складиштења. Лубенице које су већ исечене свакако треба ставити у фрижидер. Ово утолико пре важи за преполовљено воће које се већ неко време чува на собној температури у радњи. Пре чувања у фрижидеру, ставите мало прозирне фолије преко отвореног интерфејса како бисте помогли лубеници да апсорбује мање страних мириса из фрижидера. У зависности од тога колико је диња зрела, може се чувати у фрижидеру од једне до три недеље.

Дуготрајно чување лубеница

Ако берете велике количине лубенице из сопственог врта или имате остатке лубенице када је једете свежу, можете и киселити пулпу. Да би се то урадило, лубеница се исече на мале коцке и семе се пажљиво уклања. Након што се прокува у сланом бујону са зачинима, лубеница се затим може маринирати у мешавини сирћета и сока од лимете да би се касније јела као слани прилог од поврћа.

савети и Трикови

Када сечете лубеницу, водите рачуна да имате чисту површину и хигијенски очишћен нож ако желите да остатак остане дуже. Случајно примењене клице се иначе могу размножавати и у фрижидеру и довести до бржег кварења диње.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак