Зреле лубенице и друге врсте диња, као што је медљика, имају слатки укус, али се понекад поставља питање да ли се рачунају као воће или поврће.

Разлика између воћа и поврћа

Ботаничка припадност роду Цуцурбитацеае и стога блиска веза са бундевама и краставцима често се наводи као аргумент за сврставање у категорију поврћа. Стога се класификација као воће више заснива на кулинарском додељивању наводно слатког воћа. Строго научно гледано, заправо не постоји такво раздвајање воћа и поврћа на основу укуса. На крају крајева, постоје и неке врсте воћа које нису нужно слатке:

  • дуње
  • шипурак
  • авокадо

Рабарбара се, с друге стране, обично доживљава као поврће, иако се најчешће прерађује у десерте. Сам укус не даје одговор на питање ком воћу или поврћу припада.

Питање старости биљака

У ствари, додељивање воћа или поврћа се заснива на старости дотичних биљака. Воће су вишегодишње биљке, од којих неке могу достићи дубоку старост као жбуње или дрвеће. Стога се, строго говорећи, плодови маслиновог дрвета сматрају воћем. Поврће се, пак, дефинише као све оно што одумре након бербе са преосталим деловима биљке, или, као шпаргла, која има рок узгоја до две године. Код диње као поврћа сви делови биљке одумиру док у наредној сезони из семена не израсту нове биљке.

Додајте лубеницу као слани прилог од поврћа

Лубеница, која је заправо слаткастог укуса, се у неким земљама једе и као слани прилог од поврћа. То подразумева сечење воћа на комаде и кисељење у раствору сирћета, што је такође добра пракса за дуготрајно складиштење лубенице.

савети и Трикови

Због краћег вегетационог периода и нижих температура, диње у овој земљи морају се благовремено изнети или гајити у стакленику да би воће било спремно за бербу.

ВК

Категорија:

Повртњак