Лаванда, изворно дивљи жбун из медитеранског региона, наишла је на Алпе пре много векова. Бенедиктинци су биљку интензивног мириса и изузетно корисну пренели у средњу и северну Европу. Већина сорти лаванде је прилично осетљива на мраз, неке варијанте успевају само у култури каде, као што је карактеристична француска лаванда са својим привлачним псеудо-цветовима.
Опис
Лаванда припада породици нане (Ламиацеае). Његови углавном љубичасти или плави цветови распоређени су у пазушне класове и имају јак мирис. У зависности од врсте, лаванда нарасте између 30 и 60 центиметара високо, али може нарасти и до 100 центиметара. Старије гране постају дрвенасте, због чега би у пролеће требало да сечете на старо дрво. Жбун цвета - опет у зависности од сорте - између јуна и септембра. Цвеће јаког мириса је популарно место окупљања лептира, пчела и других инсеката.
прича
Још стари Римљани су врло радо користили лаванду, али не као лековиту биљку. Назив биљке, с друге стране, односи се на његову првобитну употребу као адитива за купање. Латинска реч "лаваре" значи "прати". Тек када су лутајући бенедиктински монаси пренели ову биљку преко Алпа, она је драстично порасла на важности. Од тада се лаванда гајила и у манастирским и у викендицама. Хилдегард фон Бинген, чувена игуманија и исцелитељка високог средњег века, није превише размишљала о медитеранској биљци, али су је очеви биља касног средњег века – попут Хијеронимуса Бока – видели другачије. Лаванда се дуго времена сматрала заштитом од штеточина, а самим тим и од заразних болести.
порекло и распрострањеност
Лаванда расте првенствено тамо где је топло, сунчано и суво. У својој јужноевропској медитеранској домовини, полувисоки грм успева првенствено на каменитом и сувом тлу. Данас су бројне сорте ове врсте код куће широм западне и северне Европе.
одржавање
Лаванда је веома незахтевна биљка која преферира каменито земљиште и не захтева велике захтеве за воду за наводњавање и ђубриво. Важно је само да се трајница одмах након цветања скрати на око 30 центиметара. У супротном се лигнифицира и постаје ружан.
жетва и складиштење
Цвеће лаванде треба брзо убрати када се сви цветови на класу отворе. Међутим, да би задржале свој мирис и боју, свакако их треба осушити.
користити
Мирисна биљка се може користити на много начина:
- као чај или у чајним мешавинама
- у јастуцима за спавање и биљним јастуцима (нпр. заједно са мелисом, хмељем или латицама руже)
- као адитив за купање
- као зачин
- за украшавање хране.
Користе се и суво цвеће, младо лишће и уље.
савети и Трикови
Шећер лаванде је идеалан за ароматично заслађивање хране и пића. Све што треба да урадите је да измрвите осушене цветове лаванде и помешајте их са шећером. Најбоље је чувати смешу у херметички затвореној посуди.
ИЈА