Завршило се за кратко време, сезона коријандера богата аромама. Да би се пикантни ужитак наставио и после последње бербе, стручни кувари замрзну свеже листове без даљег одлагања. Овде објашњавамо како делује изузетно нежно.

Како замрзнути цилантро стабљику по стабљику

Током замрзавања, ћелије ткива цилантро губе структуру, остављајући зачинску биљку кашасту конзистенцију након одмрзавања. Физички закон који је овде ефикасан не може се укинути, али се може мало ублажити триком. Следећа упутства показују како се стабљике коријандера не лепе заједно и могу се уклонити појединачно:

  • Очистите коријандер под текућом водом одмах након бербе
  • осушите на кухињском пешкиру или решетки
  • Раширите стабљике на лим за печење без додиривања
  • Претходно замрзните у одељку за брзо замрзавање замрзивача

Ако су стабљике са листовима тврдо замрзнуте, пребацују се у кесе за замрзавање и чувају у замрзивачу како би се уштедело место. Ово им омогућава да се уклоне појединачно да би деловале као зачин у супама или салси.

Замрзните се за кратко време у врећици - тако то функционише

Ако желите да уштедите обилазницу путем брзог замрзивача, замрзните коријандер у гроздовима. Након прања, снопови биља се што суше потапшају крпом. Пуњене у чврсту врећу за замрзавање, иду у дубоко замрзавање. Гроздови коријандера се овде могу чувати 6 месеци. За припрему отворите кесу и одломите комад који ћете додати у вруће јело.

Замрзните пасту од коријандеровог уља - укусна верзија

Мокраћа конзистенција цилантра након одмрзавања је неизбежна. Па зашто не учинити врлину нужношћу? У следећем рецепту, након замрзавања, у кухињски лонац се додаје укусна паста од коријандера. Тако то иде:

  • Сакупите и оперите листове коријандера
  • пажљиво осушите да се паста не растопи
  • Ставите у процесор за храну и исецкајте
  • док је уређај активан, додајте 60 милилитара маслиновог уља на сваких 100 грама коријандера
  • или користите друго уље за кување или само воду

Прво напуните готову пасту у одељке посуде за лед и све замрзните. Да посуда не буде заузета месецима, извадите коцке коријандера и ставите их у замрзивач. Означите пре коначног замрзавања и потрошите у року од 3 месеца.

савети и Трикови

Нема замрзивача у кући или нема времена за замрзавање? Онда не морате без пикантног уживања коријандера зими. Само посадите вијетнамски коријандер у саксију, јер ова биљка има способност да презими у затвореном простору. На топлој, сунчаној локацији, биљка стално пружа свеже листове са лепом аромом коријандера.

ГТХ

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак