Мајчина душица није исто што и мајчина душица – тренутно је познато око 210 различитих врста које се не разликују само по спољашњим факторима као што су висина и облик раста, боја цветова и листова и отпорност на мраз, већ и по укусу и лековитости. . Овде представљамо неке од најважнијих и најзанимљивијих сорти.
Разноликост различитих укуса
Карактеристична арома тимијана је непогрешива - а ипак се различите сорте у великој мери разликују по интензитету и укусу. Поред блажих и јачих сорти, постоје и популарне и мање познате – али веома занимљиве – сорте задивљујућих арома. Најпознатије сорте су вероватно
- обична мајчина душица (Тхимус вулгарис),
- тимијан лимун (Тхимус цитриодорус)
- и каскадни тимијан (Тхимус лонгицаулис).
Прави тимијан
Мајчина душица, која обично расте сферно, има веома велику разноликост варијетета, које нпр. су комерцијално доступни под називима „немачки тимијан“, „француски тимијан“ или „швајцарски тимијан“. У зависности од сорте, биљке достижу висину од 15 до 40 центиметара и могу да цветају љубичасто, розе или бело. Мајчина душица расте усправно и отпорна је на мраз.
Мајчина душица од лимуна
Популарна мајчина душица од лимуна такође има велики избор различитих сорти, које се могу значајно разликовати у погледу облика раста и боје. Неке врсте расту усправно, друге више на лабав начин или чак као пузећи покривач. Неки лимунови тимијан имају зелене листове, други жути или двобојни. Мајчина душица од лимуна нарасте између два и 20 центиметара у висину и - у зависности од сорте - има наглашен укус лимуна.
Тхе Цасцаде Тхиме
За разлику од других, сортних врста тимијана, постоји само једна подврста каскадне мајчине душице - Тхимус лонгицаулис ссп.одоратус. Ова снажна мајчина душица формира велике и дугачке изданке који могу нарасти до 25 центиметара (понекад и дуже). Дугуљасти листови имају карактеристичну светло зелену боју, цветови се појављују у свом бујном светлољубичастом сјају између маја и јула. Ова мајчина душица је посебно погодна за садњу у кацама или балконским кутијама, јер јој дуги изданци декоративно висе. Понекад се назива и тимијан од вргања.
Необичне врсте за башту и балкон
Поред набројаних добро познатих сорти, породица биљака тимијана пружа неке веома необичне примерке, од којих неки имају веома посебне ароме.
- Наранџаста мајчина душица (Тхимус вулгарис ссп. фрагрантиссимус, подврста обичног тимијана)
- друга врста наранџе тимијана са јаком аромом (Тхимус вулгарис 'Оранге Спице')
- Мајчина душица лаванде (Тхимус тхрацицус)
- Тимијан са мирисом бора (Тхимус тхрацицус 'борово дрво')
- Ђумбир-мајчина душица (хибрид тимуса 'ђумбир')
- Тимијан са мирисом руже (врста тимуса)
- бергамот тимијан (Тхимус цхамаедрис)
- Ким тимијан (Тхимус херба-барона)
Не мајчина душица у ботаничком смислу, али са јаким мирисом тимијана – и баш као мајчина душица која се може користити на много начина као биљка – је јамајчанска мајчина душица, која се такође продаје под називима „кубански оригано“ или „Цолеус амбоиницус“ .
Пузање или стајање? Сорте за различит дизајн баште
Због своје навике пузавог раста, неке врсте тимијана су идеалне за покривање тла или чак за чврсте, мирисне травњаке. Конкретно, тимијан од кима, лаванда или неке врсте тимијана од лимуна формирају густе, зимзелене јастучиће. Ако се таквим травњаком често хода, онда је препоручљиво направити стазу од камених плоча или сличног - степенице би на крају водиле до чистих стаза.
савети и Трикови
Ако волите да сами пушите рибу, месо или кобасице, најбоља је интензивно ароматична мастика тимијан (Тхимус мастицхина).