Крес је једно од разноврсних биљака које се користе у кухињи за многа јела. Садржи много здравих састојака и треба га јести само сирово како се витамини не би уништили.

Какав је укус креше и баштенске креше?

Крес садржи сенфово уље. Ово чини лишће благо зачињеним укусом. У зависности од сорте, арома подсећа на сенф или ротквице. Крес даје јелима пикантан укус и зачини многе досадне салате.

Конзумирајте што је могуће свеже

Крес не траје дуго када се исече. Стога, увек берите само онолико кребуља колико можете одмах да употребите.

Крес би требало да перете само у хитним случајевима. Вода чини лишће млохавим и испире. Као резултат, губе арому и водени укус.

Ако их морате опрати, пустите их под благим млазом воде, а затим их добро осушите.

Крес се посебно често користи као:

  • салата
  • скута састојак
  • прелив за хлеб намазан путером
  • украс за супу
  • крес путер
  • кресово уље
  • Песто
  • зачин од поврћа

Ако је могуће, не дозволите да се крес кува, јер ће топлота довести до губитка многих састојака, посебно витамина осетљивих на топлоту.

Ако је креша већ процветала када се убере, листови ће постати кисели и помало кожасти. У том случају можете кратко да скувате крес и послужите га топло као супу од першуна.

Пошто је крешу тешко складиштити, велике плодове прерадите у путер од крешица или уље од креше. Не би требало да сушите крешу, јер тада готово да нема арому. Замрзавање је прекид, али га је боље избегавати.

крес клице

Посебно велики број витамина имају клице крешу. Сирове се посипају по јелима и такође имају укусан укус на хлебу и путеру.

цветови креша

Цветови баштенске креше су јестиви, али немају нарочито добру арому.

Изузетак су цвеће настурцијума. Веома су декоративне и фино секу на супе, салате или тањире са поврћем. Њихов укус је благо ароматичан.

савети и Трикови

Крес се користи у природној медицини за многе болести. За крес се каже да је од велике помоћи у случају губитка апетита. За састојке се чак каже да су ефикасни као природни антибиотик.

Категорија:

Повртњак