Било да се нађе успут, намерно посејано у сопственој башти или случајно откривено, пелин расте и успева без много труда. Али како треба да се бере да би касније имао добар квалитет за зачињавање јела?

Када је најбоље време за жетву?

Мугворт треба убрати непосредно пре него што почне да цвета. Најбоље је да пажљиво погледате биљку: да ли су цветни пупољци још затворени на крајевима изданака? Ако су се већ отвориле, берба се мање препоручује.

Након отварања цветова, листови биљке имају непријатно горак укус и могу покварити укус хране. Разлог: Ово штити биљку од предатора. Уосталом, хоће да се размножава… Цветање обично почиње између краја јуна и јула.

Берба пелин: где и како?

Ако имате пелин у својој башти, знате где да га пронађете. Воли да се шири тамо, да би се биљке годинама размножавале. Иначе, пелин често можете пронаћи поред путева, поред путева и на депонијама камењара.

Мугворт се може сакупљати без рукавица и једноставно наоружан маказама. Није токсичан, али људи са алергијама треба да буду опрезни. Полен пелина, који се појављује у изобиљу, брзо изазива алергијске реакције.

Врхови изданака, који су обично богато прекривени цветним пупољцима, сече се маказама. Требало би да буду дугачке око 15-20 цм. Затим се исечени изданци везују и носе кући…

Шта се дешава након жетве?

Мугворт се може користити свеж. Међутим, обично је нереално да се тако велике количине конзумирају одмах, јер пелин има јаку моћ зачина. Због тога је најбоље да сушите пелин.

Тако се то ради:

  • везати у мале букетиће
  • виси на сеновитом месту
  • алтернативно сушити у дехидратору на ниским температурама
  • Чувати у контејнерима који се могу затворити након сушења
  • може се користити за масну и тешку храну, чај, пушење и у медицинске сврхе

савети и Трикови

Корен пелин се такође може убрати. Пожељно је да се то уради у касну јесен.

ККФ

Категорија:

Биље