Прва дама Америке га грицка као чипс. Холивудске звезде пију смоотхие од кеља за доручак. Док ми сматрамо да је кељ „устајало“ поврће, то је тренд у Америци, Аустралији и Великој Британији. Савети и трикови за бербу супер поврћа.

Кељ се може сакупљати континуирано

Право време бербе за поврће "унутра".

Кељ је једно од наших класичних зимских поврћа. Засађене у мају - јуну, трајнице потпуно расту након три до пет месеци. Кељ је робустан. Одолијева мразу. Берба се одвија током целе зиме. Ниске температуре успоравају метаболизам биљке. Похрањена глукоза се спорије разлаже. Укус купуса ће постати слађи.
У регионима без мраза, лиснати купус је основа за сирово поврће. Кељ се тамо бере током целе вегетације. Поврће комбинује бројне горке материје, секундарне биљне материје, витамине и минерале са мало калорија. Кељ је једно од најздравијих поврћа. Веома је цењен у англосаксонским земљама.

Стабло, лишће, цела биљка? Како и шта се бере

  • жетва се наставља до зиме
  • биљка купуса остаје у земљи
  • беру се појединачни листови са стабљике
  • жетва почиње одоздо према горе
  • врх купуса наставља да расте
  • Кељ се такође може убрати у целини
  • затим ископати трајницу са коренима
  • уклоните све листове одједном
  • За сирову храну, одрежите или одломите фине, нежне листове младих биљака

Углавном се користе листови кеља. Скидају се са тврђих жила листова. Ребра младих биљака ситно исецкајте и користите као поврће. Дрвена стабљика се одбацује.

савети и Трикови

Разбацане трајнице кеља засађене у башти привлаче пажњу. Биљка се разликује од осталих повртарских биљака по облику раста. Устоличени су у кревету као палме на острвима.
Поред тога, у моди је култивација кеља. Због велике густине хранљивих материја, сматра се заштитним штитом од многих напада на имуни систем. Уз нове, укусне рецепте, купус из бакиних дана наћи ће се на модерним немачким тањирима.

Категорија:

Повртњак