Супермаркети сада редовно нуде воће папаје, али ово воће је далеко од уобичајеног. Ако сте радознали какав је укус наранџастог меса "диње", ухватите га у руке. За пилинг нису потребни никакви савети и трикови: Заиста је лако!

Папаје које нису превише зреле се лако гуле

Јестиво и зелено и зрело

Папају можете огулити у било којој фази зрелости. Месо које се појављује испод жуто-зелене кожице увек је јестиво. Међутим, постоје јасне разлике у укусу и конзистенцији, што заузврат утиче на употребљивост.

  • незрели комади папаје су идеални за азијске салате
  • имају много здравих састојака
  • зрела папаја је слађа и ароматичнија
  • може се јести и чисто

Најбоље време за уживање у папаји

Папаја је увозно воће које нам долази из тропских земаља. Тамо има континуирану сезону, а самим тим и код нас. Међутим, најбољи квалитет би требало да буде доступан између октобра и маја. Приликом куповине водите рачуна да воће које одаберете има неоштећену кожицу и потребан степен зрелости.

Зрела папаја има кожу која је већ делимично постала жуто-црвенкаста. Плод се благо даје под притиском. Ако желите незрелу папају, посегните за примерком зелене коже који неће попустити на додир.

Папаје које су још увек благо зелене ће мало сазрети ако се чувају у папирној врећици на собној температури. Држите се даље од воћа које попусти под притиском, то је јасан знак презрелости.

савети

Можете пробати кору органске папаје. Јестиво је и можда по вашем укусу.

Чистилом за поврће уклоните само оно што је неопходно

Нож за чишћење може слободно да клизи дуж равне површине папаје и равномерно уклања танку и не тако тврду кожу. Већина воћа који се продаје у овој земљи тежи око 500 грама. Ако је тешко држати, папаја се такође може ставити на даску за сечење током процеса љуштења.

Месо испод коже се доживљава као благо горко. Ако желите да се ослободите тог горког укуса, можете да огулите кору мало дебље. Ово се може урадити у једном потезу оштрим, малим ножем.

Извадите без љуштења

Зрела папаја која се једе сирова и чиста не мора нужно да буде огуљена. Папају можете преполовити и кашиком уклонити семенке. Сферичне, црне семенке папаје су јестиве. Међутим, њихов укус није сладак, има оштру ноту и подсећа на крешу.

Меко месо се затим може лако изгребати у комаде величине залогаја кашиком и уживати директно из чиније.

савети

Пеците зрна папаје на 100 °Ц око 10 минута. Можете их затим ситно самлети и додати у смутије, на пример.

Огулите половину воћа

Папаје су толико велике да се свако појединачно воће може назвати породичним делом. За једну особу тешко да се цео плод може створити одједном.

Огулите само део папаје који желите да поједете или прерадите у блиској будућности. Остатак воћа се боље држи са кором. Фрижидер је идеално место за чување зрелог и резаног воћа.

Закључак за брзе читаоце:

  • Погодно воће: Незреле и зреле папаје су јестиве; може сазрети на собној температури
  • Незрела папаја: зелена, чврста кожа; веома хранљива; идеалан за азијске салате
  • Зрела папаја: жуто-црвена кора; даје мало под притиском; Свеет; такође чисто задовољство
  • Алат за љуштење: Нож за чишћење или мали, оштар нож
  • Поступак: Огулити кору на танке траке; Потпуно се ослободите воћа
  • Горке супстанце: Одмах испод коре; огулити дебље ако нису по жељи
  • Без љуштења: исећи на пола; извадити језгра; Кашиком извадите месо из љуске
  • Алтернативно: пробајте кору органског воћа; она је јестива
  • Чување: Непотребан део воћа оставити неољуштен; привремено чувати у фрижидеру
  • Савет: језгра су јестива; Пеците 10 минута на 100 °Ц; самљети и додати у смутије

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће