Наравно, када су крушке зреле у јесен, не можете их јести све одједном. Чување крушака је такође могуће само у ограниченој мери. Воће се овде може скувати, било у облику четвртине крушке или компота од крушке.

Компот од крушака је лако направити у лонцу

Направите компот од крушака

Када правите компот од крушака, можете користити и крушке које већ имају модрице. Кување уништава све клице које могу бити присутне.

  1. Потребан вам је лонац, блендер, гњечилица за кромпир или „Флотте Лотте“, цедиљка од нерђајућег челика.
  2. Оперите крушке и огулите их љуштилицом за поврће.
  3. Преполовите крушке и уклоните језгро.
  4. Сада исеците крушке на мале комаде и ставите их у лонац.
  5. Додајте мало воде да крушке не изгоре.
  6. Кувајте док се крушке не покваре.
  7. Скините лонац са шпорета и измрвите крушке у пире блендером или Флеет Лотте. Добијате лепу, кремасту кашу.
  8. Ако више волите густ компот, само изгњечите крушке гњечицом за кромпир.
  9. На крају компот можете зачинити шећером, циметом или ванилијом.

Пробуди компот од крушака

Ако сте направили компот од крушака не само за тренутну конзумацију, већ у већој количини, можете одлично разбудити кашу. Да бисте то урадили, потребне су вам тегле за конзервирање са поклопцем на навој или поклопцем и гуменом траком.
Тегле можете сачувати у машини за конзервирање или у рерни.

  1. Стерилизирајте тегле тако што ћете их накратко ставити у кључалу воду са гумицама и поклопцима.
  2. Оцедите чаше на чистом кухињском пешкиру.
  3. Напуните готову кашу у чаше. Пазите да не замажете горњи обод и да тегле буду напуњене само до једног инча испод ивице. При кључању маса се шири и може да прелије.
  4. Очистите горњу ивицу поново сувом, чистом крпом, а затим ставите поклопце.
  5. Ставите тегле у машину за конзервирање, али тако да се тегле не додирују.
  6. Напуните довољно воде тако да чаше буду отприлике до пола у води.
  7. Укључите машину за конзервирање. Време чувања зависи од информација произвођача, али је обично 30 минута на 90 степени. Затим чаше остају у искљученој машини још пола сата.
  8. Ако желите да чувате у рерни, извадите дубоки плех и загрејте рерну на 150 степени.
  9. Ставите чаше у посуду за капање, ни овде чаше не би требало да се додирују.
  10. Напуните водом толико да чаше стоје око 2 цм у води.
  11. Ставите посуду за капање у топлу рерну. Након 30 минута пећница ће се искључити.
  12. Након још 30 минута, извадите тегле из рерне или машине за конзервирање и оставите да се потпуно охладе испод крпе.

Категорија:

Дрвеће