Тврди авокадо из супермаркета прво мора да сазри код куће како би његово месо постало мекано и јестиво. Али сазревање авокада је деликатна ствар: траје само кратко време. Да се неискоришћени авокадо не поквари, треба га на време замрзнути.

Авокадо се сигурно може замрзнути

Смрзавање, не само застој

Зрели авокадо брзо развија кашасте мрље и ускоро се не могу јести. Ако не можете да их употребите на оптималној тачки сазревања, добро решење је њихово замрзавање.

Обрнуто је такође замисливо: потребан вам је зрео авокадо без планирања и истог дана. Међутим, купљени примерак се не може тако брзо припремити за јело, чак ни уз најбоље трикове. Зато је добро имати резервну у сандуку.

Стање спремно за мраз

Авокадо треба прво да сазри пре него што се замрзне. Још увек тврди авокадо умотава се у новине и чува на собној температури. Још је брже ако воће ставите у папирну кесу са јабуком.

Сазревање може потрајати неколико дана. У међувремену, одмотајте излаз да бисте урадили тест притиска. Ако шкољка мало даје, унутрашњост је оптимална. Сада се авокадо мора брзо користити или замрзнути.

Замрзните половине авокада

Плод авокада би теоретски могао да се замрзне цео. Тек касније руковање чини неопходним да се плод отвори и извади језгро. Ово је лакше урадити са свежим воћем него са смрзнутим.

  1. Користећи оштар нож, пробушите авокадо довољно дубоко да продре у коштицу.
  2. Сада исеците воће по дужини около.
  3. Ухватите авокадо у руке и раздвојите две половине.
  4. Уклоните језгро кашиком.
  5. Исечене површине попрскајте са мало лимуновог сока да месо не порумени.
  6. Сваку половину авокада умотајте у прозирну фолију и ставите у замрзивач. Из здравствених разлога, алуминијумску фолију не треба користити у комбинацији са лимунском киселином.
  7. Када су половине потпуно замрзнуте, можете их ставити у врећу за замрзавање, добро затворити и означити у складу са тим.

савети

Можете узгајати биљку из семена авокада. За то у овој земљи неће бити плода, али ће увек бити леп призор.

Замрзните пире од авокада

Пасирање авокада је обично први корак у његовој припреми. У овом стању се користи у гвакамолу или као здрав састојак у смутију. Ако сигурно знате да ће вам касније требати авокадо у пасираном облику, овај корак можете урадити пре замрзавања.

  1. Преполовите авокадо и уклоните коштицу.
  2. Извадите пулпу кашиком и ставите у блендер.
  3. Додајте неколико сока од лимуна да задржите зелену боју.
  4. Пасирајте пулпу док не добијете конзистенцију коју желите.
  5. Пире од авокада сипајте у одговарајуће посуде за замрзивач, које одмах означите и ставите у замрзивач. Ако претходно замрзнете пире у посудама за лед, добићете мале порције које се лако уклањају.

савети

Као алтернативу мешању, можете и згњечити месо авокада виљушком.

рок трајања и одмрзавање

Замрзнуте половине авокада могу да се чувају у замрзивачу око осам месеци. Пре јела, одмрзавају се на собној температури један сат.

Пире од авокада има рок трајања од шест месеци када је замрзнут. Треба га лагано одмрзнути у фрижидеру, што траје до 12 сати у зависности од величине порције.

Закључак за брзе читаоце:

  • Зрелост: Оставите авокадо да сазре на собној температури, а затим замрзните
  • Пола воћа: Преполовите авокадо; уклонити језгро; Прелијте посечене површине лимуновим соком
  • Замрзавање: Прво претходно замрзните у прозирној фолији, а затим ставите у посуду за замрзавање
  • Пире од авокада: извадите месо; Измиксајте у блендеру са мало лимуновог сока
  • Алтернативно, згњечите месо виљушком
  • Замрзавање: Ставите у одговарајуће контејнере, етикетирајте; одмах стави у сандук
  • Савет: претходно замрзните у посудама за лед; Прави мале порције које се лако уклањају
  • Рок употребе: половине авокада: 8 месеци; Пире од авокада: 6 месеци
  • Одмрзните половину авокада: 1 сат на собној температури
  • Одмрзните пире од авокада: Лагано у фрижидеру; у зависности од величине порције за око 12 сати

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће