Што стабло јабуке постаје веће током година, то се више корпи пуни током бербе. То није разлог за очајање, јер се сви примерци не морају одмах појести. Само претворите неколико кришки свеже јабуке у суве колутиће јабуке.

Што су прстенови ужи, боље се суше

Припремите кришке јабуке

Пре него што се прстенови могу сећи, мора се донети одлука да ли ће се прстенови сушити са или без шкољке. Мало су чвршће са кожом, али мекше без ње.

  1. Изаберите неколико свеже убраних јабука исте величине. Имајте на уму да је прстеновима јабука потребно много простора да се рашире. Стога, немојте припремати превише кришки. Ако још има слободног простора, можете додати неколико дискова након тога.
  2. Јабуке добро оперите, а затим их осушите кухињском крпом или их једноставно оставите да се осуше на ваздуху.
  3. Користећи секач за језгро, уклоните кућиште.
  4. Ако не желите да кора остане на њој, сада је морате танко уклонити гулицом за поврће.
  5. Јабуке исеците на кришке дебљине 0,5 цм.
  6. Кришке јабуке покапајте са мало лимуновог сока како би након сушења задржале светлу боју.

савети

Ако колутове јабука сушите са кожом, користите само јабуке за које сигурно знате да нису прскане.

Овако можете осушити кришке

Сушење кришки јабуке у ваздуху у локалним географским ширинама је тешко могуће у прихватљиво време због влажног и хладног времена. Ово се може усудити само у топлим и сушним периодима. Стога се додатна топлота обично испоручује или производи:

  • у рерну
  • у дехидратору
  • у микроталасној

Осушите кришке јабуке у рерни

Иако је у рерни подешена виша температура, ипак је потребно неколико сати да се колутиће јабука осуше. Уверите се да пећница није потребна за то време.

  1. Једну или више плеха за печење обложите папиром за печење.
  2. Преко тога распоредите припремљене кришке јабуке у једном слоју
  3. Убаците плех у рерну.
  4. Подесите рерну на максимално 80 степени Целзијуса. Функција рециркулације је предност, у супротном положај тацни мора да се мења током сушења да би се постигао уједначен резултат.
  5. Оставите да се кришке јабуке осуше у рерни неколико сати са отвореним вратима све време.
  6. Окрените прстенове јабука између.

Колутови јабука се могу извадити из рерне када се потпуно осуше и када више не излази сок. Требало би да се охладе на послужавнику пре одлагања у орман.

Колути јабуке из дехидратора

Дехидратор који је посебно дизајниран за такве задатке даје најбољи резултат. Након пуњења, процес сушења обавља потпуно аутоматски.

  • неколико слојева се може сушити истовремено
  • нежно се суши на ниским температурама

Дехидратор је данас јефтин на тржишту и стога је исплатива инвестиција која се може користити не само за производњу колутова јабука.

Експресно сушење у микроталасној пећници

Шака колутова јабука, на пример као ужина за ТВ вече, може се брзо осушити у микроталасној пећници.

  • осушити у неколико пролаза
  • на најнижем нивоу
  • повремено отварајте врата да пара изађе

Сушење у микроталасној пећници напредује веома брзо и лако се може претворити у нејестив резултат. Зато останите близу и наставите да проверавате степен сушења.

трајност и складиштење

Осушени колутови јабука чувају се на хладном и сувом у добро затвореној тегли. Остају укусни током целе године. Колутови јабука који су постали мекши могу се пећи у рерни и повратити своју хрскавост.

Закључак за брзе читаоце

  • Припрема: опрати јабуке; кора; Исеците кришке дебљине 0,5 цм; попрскати лимуновим соком
  • Савет: Органски узгојене јабуке можете сушити и са кором
  • Методе: Сушење на ваздуху, сушење у пећници, микроталасно сушење или сушење хране
  • Сушење на ваздуху: траје дуго, стога је изводљиво само у веома топлим данима
  • Рерна: Једнослојна; максимално 80 °Ц циркулишући ваздух; благо отворена врата; ред; траје сатима
  • Дехидратор: споро се суши; нежан на ниским температурама; потпуно аутоматски
  • Микроталасна: мале количине; најнижи ниво; више пролаза; пустити пару
  • Складиштење: Након хлађења; охладити и осушити у затвореној посуди
  • Рок употребе: 12 месеци

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Дрвеће