Зелене шпаргле су тако укусне да се тањир зачас испразни. Нарочито у пролеће поврће врло често завршава на трпези. Али да ли сте знали да копља не избијају само из земље у пролеће, већ расту током целе године и на крају нас размазују својом аромом? Узгој је још сложенији него што мислите у почетку. Међутим, зелена шпаргла је мање захтевна у погледу узгоја од њеног белог сродника. Прочитајте више овде.
Зелене шпаргле расту изнад земље
Различите карактеристике
Иако су зелена и бела шпаргла заправо иста биљка, оптичка разлика се може уочити на први поглед. Али разноликост врста није разнолика само у погледу боје. Зелене шпаргле долазе у многим варијантама. На пример, постоје сорте
- који се беру рано или касно
- погодно за лака, средња или тешка тла
- које добро или лоше расту испод фолије
- који имају интензивнију арому
- формирајући дебеле или танке шипке
Од клице до стабљике - различите фазе раста
После четири до пет недеља, семе шпаргле формира клицу из које потом расте млада биљка. Међутим, семе не клија само од себе, већ га узгајивач мора подстаћи у компликованом процесу. Ово прерађено семе се машински уграђује у земљиште. Захваљујући редовној примени ђубрива и пестицидима, стубови полако напредују. У јесен, неубране зелене шпаргле опадају лишће и повлаче се преко зиме. Следећег пролећа, међутим, поврће ће се вратити.
Узгој шпаргле без много труда
Ако желите да узгајате шпаргле у сопственој башти, зелена шпаргла је боља од њеног белог рођака. Много је мање посла око узгоја ове сорте јер зелене шпаргле расту изнад земље и стога их не треба гомилати. Из тог разлога, има и више здравих састојака.