Смокве вероватно потичу из Азије. Међутим, они су пореклом из медитеранског региона стотинама година и одатле се извозе у Немачку. Берба смокава је између јула и новембра. Уз мало среће и издржљиве сорте, смокве такође могу да успевају у нашим баштама, па чак и дају плодове.

Смокве не треба гулити

Занимљиве чињенице о смоквама

Смокве долазе у разним бојама, од зелене до љубичасте, као и жуте и црвенкасто браон. Месо је светло ружичасте до црвене боје и садржи много јестивих зрна. Егзотично воће је богато хранљивим материјама, минералима као што су гвожђе, калијум и магнезијум, а такође има и доста влакана и фруктозе. Смокве се конзервирају сушењем на сунцу, при чему се већина хранљивих материја задржава, али се повећава садржај шећера.

Савети за куповину смокава

Зреле смокве треба да буду чврсте на додир, али и даље лако згњечене. Можете упоредити усклађеност са усаглашеношћу вашег длана. Смоква треба да даје на исти начин на који даје под благим притиском.
Критеријум зрелости смокве је и боја покожице, што је тамнија, то је плод зрелији. Међутим, ако је смоква већ кашаста на додир, презрела је и више није укусна.
Приликом транспорта смокава пазите да се не згњече. Тачке притиска брзо постају кашасте и квалитет плода пати.

Како огулити смокве

Нормално, смокве не морају нужно да се гуле. Њихова кора је јестива. Међутим, обично има смисла уклонити шкољку ради даље обраде.
Свако ко жели да огули смокве треба вежба. Уз неколико трикова, међутим, свако би требало да буде у могућности да ослободи смокве из љуске. Једноставан начин да једете смокву је да је прво преполовите, а затим кашиком извадите месо из половине. Међутим, овај метод није погодан за професионално сервирање воћа.

Корак по корак објашњено љуштење смокава

  1. Од зреле смокве оштрим ножем одрежите петељку и подлогу плода.
  2. Поделити воће на пола или четири четвртине.
  3. Уметните врх ножа испод посуде одозго.
  4. Пажљиво огулите љуске надоле. Не би требало да буде било каквог меса залепљено за кожу.
  5. Сада можете да обрађујете четвртине воћа по жељи.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Собне биљке