Трава коморача је радо виђен гост у кухињи. Надограђује посебно чајеве, али и салате. Хоби кувари и познаваоци ове биљке цене посебно због њеног антиспазмодичног дејства. Али шта учинити са већим количинама биљке коморача? Може ли се сушити? И ако јесте, како тачно функционише? Имамо одговоре!

Траву коморача увек треба сушити у рерни

На ваздуху суви коморач? Не!

За разлику од већине других биљака, биљка коморача не подноси добро сушење на ваздуху. Практични тестови показују да зелени коморач само постаје браон и неугледан. Зато саветујемо да не везујете коморач у мале букетиће и качите их наопачке на сувом, прозрачном месту, као што можете мирне савести да урадите са већином других биљака.

Суви коморач у рерни? Да!

Срећом, не морате да се ослањате на сушење на ваздуху. На пример, можете користити пећницу. Тако се то ради:

  1. Обложите плех папиром за печење.
  2. Равномерно распоредите листове коморача на послужавник.
  3. Затим ставите плех у загрејану рерну.
  4. Оставите биљку да се осуши на око 40 степени Целзијуса са благо отвореним вратима рерне.

Савети:

  • Да би врата рерне била мало отворена, учврстите кашику између њих.
  • Врата рерне треба да остану отворена како би влага могла лако да изађе.
  • Уверите се да је коморач сув (без преостале влаге).
  • Температура не би требало да прелази 40 степени - нежно осушите биљку.

Суви коморач у дехидратору? Да!

Аутоматски дехидратор је чак бољи од рерне за сушење биља коморача. Ако поседујете такав уређај, требало би да га више волите од пећнице. Исто важи и овде: немојте користити температуре веће од 40 степени Целзијуса!

Због брзог, али нежног сушења у дехидратору, коморач остаје сочно зелен и самим тим укусан и привлачан.

савети

Конкретна процедура се може наћи у упутствима произвођача у упутствима за ваш дехидратор.

Алтернативна опција очувања: замрзавање

Ако не желите да сушите коморач, имате другу опцију: можете га замрзнути.

  1. Листове коморача добро оперите.
  2. Пажљиво осушите.
  3. Нарежите купус.
  4. Исецкану биљку поделите у калупе за лед.
  5. Напуните посуде за лед водом.
  6. Ставите целу ствар у замрзивач.
  7. Коцке зачинског биља коморача поделите у кесе за замрзавање.
  8. Затворите ове кесе херметички.
  9. Чувајте кесе за замрзавање у замрзивачу.

савети

Тако да увек можете извадити биљку коморача у порцијама када вам затреба.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак