За развој квасног теста потребно је доста времена. Могу проћи сати пре него што готови пециви могу да оду у рерну. Један кухињски апарат може повремено да скрати време припреме: замрзивач у шкрињи. Можете јој поверити готово тесто од квасца док вам поново не затреба.

Ако је испечено превише квасног теста, може се једноставно замрзнути

Које тесто од квасца може да се замрзне?

Тесто квасца је свестрани мајстор у кухињи. Може се користити за дочаравање хлеба, пице или чак слатке торте. За замрзавање се односи следеће: Није важно да ли је заслађено или незаслађено тесто од квасца, увек може да оде у замрзивач.

Одмах замрзнути тесто са квасцем или оставити да прво нарасте?

Ако је могуће, тесто са квасцем намењено замрзивачу не би требало да се претходно диже. Овај корак припреме је боље урадити након одмрзавања. Ако има остатака теста са квасцем који је већ нарастао, приступ замрзивачу није блокиран. Ово тесто се такође може замрзнути, али ће његова конзистенција бити мало лепљива.

Како припремити тесто од квасца

  1. Припремите тесто од квасца према спецификацијама рецепта.
  2. Замесите тесто, а затим га развуците на побрашњеној површини.
  3. Поделити тесто на жељене величине порција. Наравно, можете и цело тесто са квасцем умотати и замрзнути у једном комаду.
  4. Ставите равне комаде теста квасца у кесе за замрзавање или конзерве. Пре свега, одговарајући контејнер може бити херметички затворен.
  5. Означите контејнере замрзивача садржајем, количином и датумом.
  6. Одмах замрзните тесто са квасцем.

Замрзните тесто за пицу

Тесто за пицу се дивно замрзава и брзо се претвара у укусну пицу након одмрзавања. То је ипак боље од готове пице или готовог теста из супермаркета. Ово обично садржи додатке који нису неопходни.

Да би касније припрема пице била још бржа, комаде теста треба пре замрзавања разваљати у облик за пицу и засебно их замрзнути папиром за печење.

издржљивост

Замрзнуто тесто од квасца може се даље обрадити у року од 6 месеци.

одмрзавање

На време планирајте даљу употребу квасног теста како би тесто са квасцем имало довољно времена да се одмрзне и дигне.

  • узмите жељену количину из сандука када је потребно
  • одмрзнути у посуди у фрижидеру
  • одмрзавање може потрајати неколико сати
  • Тесто треба покрити крпом

савети

Извадите тесто са квасцем из замрзивача претходне ноћи и оставите да се одмрзне у фрижидеру преко ноћи. Затим можете почети да печете одмах следећег дана.

поново користити

Одмрзнуто тесто квасца може се обрадити као свеже тесто. Рецепт се једноставно наставља следећим кораком, "ходом".

Закључак за брзе читаоце

  • Тесто квасца: Без обзира да ли је незаслађено или заслађено, тесто од квасца се увек добро замрзне
  • Време: Замрзните тесто са квасцем тек након што је умесено, али пре него што нарасте
  • Тесто које је већ нарасло: Може се и замрзнути, али ће бити мало лепљиво када се обради
  • Припрема: припремите тесто према рецепту; завршити гњечење; разваљати на побрашњеној површини
  • Порционирање: Поделити тесто са квасцем на одговарајуће величине у зависности од даље употребе
  • Замрзавање: херметички затворено у врећама или конзервама за замрзавање; означен садржајем, количином и датумом
  • Тесто за пицу: развући тесто у подлоге за пицу; Одвојите пергамент папиром и замрзните
  • Рок употребе: Тесто са квасцем може да се замрзне 6 месеци
  • Одмрзавање: Покријте у великој посуди; ставите у фрижидер на неколико сати
  • Савет: оставите да се тесто одмрзне у фрижидеру преко ноћи да бисте могли да почнете да печете следећег дана
  • Даља обрада: Одмрзнути квасац користити као свеже тесто по рецептури

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Савети за негу