У кухињи, печени лук је укусан зачин за многа класична јела. Шта би било печење од лука без печеног лука? Пржени лук можете купити у било ком супермаркету, али је много бољи ако га сами припремите.

Печени лук има одличан мирис и укус

печени лук

Прво се одлучите за праву опцију припреме:

  • у тигању
  • у рерну

Одлучите даље која врста печеног лука вам је потребна:

  • печени колутићи лука за, на пример, тиролску џигерицу или пире кромпир
  • Печене четвртине лука као прилог уз кратко печено месо
  • Цели печени лук као прилог од поврћа

Пеците лук у рерни

Ако желите да печете цео лук или четвртине лука, рерна је најбоља.

  1. Загрејте рерну на 180 степени.
  2. Лук очистите влажном крпом, одрежите заостало корење и остатке горњих изданака.
  3. У шерпу ставите мало уља и у њу ставите неољуштени лук. По жељи, лук може бити и суво печен.
  4. Једноставно ставите четвртине лука једну до друге, ољуштене или неољуштене.
  5. Ставите мало соли на лук.
  6. Ставите калуп у рерну око сат времена. Лук или четвртине лука су готови када порумене.
  7. Великодушно одрежите горњи и доњи део целог лука и послужите укусни прилог.

Испеците лук у тигању

Печени лук се брже спрема у тигању него у рерни. Овде се за кратко време могу испећи и мање количине.

  1. Огулите лук и исеците на танке кришке. Користите оштар нож или пробајте машину за хлеб.
  2. У чинију ставите колутове лука, поспите их брашном и добро промешајте. Све прстенове треба побрашнити.
  3. Изаберите велики тигањ и загрејте мало уља (репичино или сунцокретово) или путера.
  4. Ставите побрашњене колутиће у тигањ и тостирајте их на средње јакој ватри док не порумене. Обавезно их окрените неколико пута да лук не би изгорео.

Печени лук се одмасти на кухињском папиру, а затим се може оплеменити зачинима по избору.
Ако вам печени колутићи црног лука нису потребни одмах за неко јело, лук након печења можете и осушити у рерни. Да бисте то урадили, ставите колутове лука на плех обложен папиром за печење и ставите у рерну на 80 степени сат и по до два и по. Лук је сув ако лагано шушти када протресете тигањ. Осушени колутићи лука могу се неко време чувати у тегли са завртњем.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак