У супермаркету ћете наћи све уобичајене врсте орашастих плодова, али они су обично непечени. Ако више волите печене орахе за божићно печење или за грицкање између оброка, морате нешто да урадите сами.

Свеже печени ораси су посебна посластица

печени ораси

Печени ораси увек имају укусан укус, у колачима, као састојак колачића или као слатка или слана ужина између. Печење код куће траје мало времена и такође није радно интензивно. Изаберите између две варијанте:

  • Печење у тигању на шпорету
  • Печење у рерни

Обе варијанте дају исте добре резултате, иако је печење у тигању обично брже и више се препоручује за осетљива језгра орашастих плодова него у рерни.

Печење у рерни

Лешници, ораси, бадеми и макадамија посебно откривају своју пуну арому када се пеку у рерни. Пробајте.

  1. Загрејте рерну на 170 степени.
  2. Плех обложите папиром за печење.
  3. Ставите орахе на лим, лабаво распоређене, не преблизу.
  4. Пеците око 15 минута. Орашасти плодови треба да буду златно браон боје и мирисни.

Након печења оставите вруће орахе да се охладе. Топли лешници могу лако да вас ослободе своје смеђе коже. Једноставно протрљајте орахе између руку.

Печење у тигању

Печење у тигању по могућности без масноће. Једноставно додајте орахе у врели тигањ и тостирајте их, често окрећући, док не постану лепе браон боје и мирисни. То је случај након десетак до петнаест минута. Печење у тигању је посебно погодно за пињоле, јер су ораси прилично осетљиви и изгорели би у рерни.

Рафинирајте печене орахе

Када ораси добију одговарајућу боју у рерни или тигању, пребаците их у чинију да се охладе. Сада се ораси могу зачинити по вашем укусу.
Они који воле слатко воле мешавину шећера и цимета, која се једноставно намаже испод врућих ораха и добро промеша.
Љубитељи сланих варијација требало би да претходно саставе своју специјалну мешавину зачина. Ево неколико примера:

  • со и бибер
  • Соја сос
  • кари и тимијан
  • љуте или ружичасте паприке
  • чили или бели лук у праху
  • Сушено биље
  • такође печени лук и крупна морска со

За око 300 г орашастих плодова довољна је супена кашика зачина. Овако рафинисане орашасте плодове треба оставити да се добро охладе пре конзумирања. Ово омогућава да се сва влага упије и орашасти плодови постану лепи и хрскави. Врећа пуна орашастих плодова које сте сами испекли и зачинили је диван поклон у посети пријатељима.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак