Целер је један од најважнијих састојака за крепку супу или фини гулаш. Замрзнута залиха увек добро дође.

Зеленило целера се лако замрзава

Целер зелен - цртица боје и ароме у сваком чорби

У јесен, око септембра, целер у башти је зрео и може да се бере. Пошто кртоле дају добре приносе, увек можете прерадити велике порције и тако створити зимницу. И кртоле и зелени листови могу се чувати одвојено у замрзивачу месецима, сирови или већ прерађени. Ако желите да обрађујете само зеље целера, можете користити листове целера. Тако се не развија велики гомољ, већ само јаке стабљике са много листова. Зачињено поврће се припрема за замрзивач у само неколико једноставних корака.

Припремите зеље целера за хладан сан

Зачињено поврће увек треба замрзнути чисто и осушити како се меки листови не би згрудвали приликом замрзавања. Порције замрзнуте хране. Ово олакшава употребу. За припрему користите следеће кораке:

  1. Зелени добро оперите под текућом водом, осушите и ставите листове и стабљике на кухињски пешкир.
  2. Пустите да се зеље целера осуши на ваздуху око сат времена. Окрените га неколико пута.
  3. Затим проверите пре даље обраде да ли има још много влаге. Можда ће морати да се осуши кухињским пешкиром.
  4. Почупајте листове са стабљика и исеците листове на укусне траке.
  5. Стабљике се могу користити и за чорбу од поврћа. Исеците их на комаде величине залогаја. Мање изданке можете замрзнути целе.
  6. Напуните листове и стабљике у одговарајуће контејнере, као што су конзерве или кесе за замрзивач. Контејнери треба да буду херметички затворени јер целер има јаку арому.

Целер је већ замрзнут након два сата и сада се може користити по потреби. Замрзнута храна ће се задржати у грудима неколико месеци.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак