Егзотични персиммон се једе само када је потпуно зрео. Када се ово стање постигне, персиммон ће се задржати само неколико дана. Овде има смисла држати га у замрзивачу.
Персиммонс може бити замрзнут цео или пасиран
Купите хурмашице
Драгуљи долазе на тржиште од октобра до априла. Различите сорте, нпр
- све врсте Диоспирос персимона
- воће Шарон, раса из Израела
- персиммон, који се може јести пре него што је заиста зрео
треба да има светлу, сјајну љуску када се купи, да не буде оштећена и благо даје када се лагано притисне. Жути или жутозелени, као и тврди плодови нису зрели и имају адстрингентно дејство у устима због великог броја танина. Слузокоже се контрахују.
Зрели плодови се препоручују за куповину, али се не могу дуго чувати.
Чувајте персиммон правилно
Незрело воће чувајте на собној температури за касније сазревање. На тај начин могу полако, у року од две до три недеље, да пређу у стање пуне зрелости.
Зрели хурмаш могу се препознати по меком, скоро желеастом месу. Воће је најбоље чувати у фрижидеру. Ово ће продужити њихов рок трајања. Међутим, персиммон треба да се једе након нешто мање од недељу дана.
Ако су велике количине персимона спремне за јело, воће се може замрзнути.
Замрзните персиммонс
Персиммонс се лако може замрзнути као цео плод. Воће треба замрзнути појединачно, а затим га чувати у одговарајућим посудама у замрзивачу. Други начин да замрзнете хурмашице је да их прво направите пире, а затим их замрзнете у том облику.
За пире, хурмашице се ослободе од чврсте, неукусне кожице, а затим измрсе блендером. Пошто на ваздуху пулпа брзо добија непријатну браон боју, на килограм пиреа треба додати 5 кашика лимуновог сока.
Воћни пире се сада може поделити и замрзнути у одговарајућим посудама за замрзавање. Рок трајања је око 8 до 12 месеци.
Баштенски дневник свежине АБЦ
Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?
Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:
- као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате