Ко негује и брине о смокви сваког лета жуди за слатким плодом. Ако је време љубазно, жетва може бити обилна, чак и на нашим географским ширинама. Сушење је начин да сачувате воће за касније.

Ретко имамо свеже смокве

Четири начина за сушено воће

У њиховој домовини на југу, смокве се за трен осуши на ужареном сунцу. Снага сунца овде није увек довољна. Испод је преглед свих метода сушења:

  • Сушење на ваздуху под сунцем
  • Сушење у пећници
  • Дехидрација у дехидратору
  • Експресно сушење у микроталасној пећници

Сушење на ваздуху под сунцем

Сушење смокава под врелим сунцем је природно, штедљиво
и јефтино.

  1. Опране и утапкане суве смокве ставите на решетку, остављајући размак од најмање 2 цм између појединачних примерака.
  2. Поставите решетку на прозрачно и сунчано место. Пожељно на такав начин да ваздух може да циркулише и одоздо.
  3. Заштитите слатке плодове од инсеката фином мрежом.
  4. Окрените смокве два пута дневно.

савети

Ако време не одговара, време је да брзо сакупите смокве и наставите да их сушите другим методом. Зато што се ови могу комбиновати једни са другима.

Сушење у пећници

У рерни се може подесити већа температура, због чега се смокве у њој брже суше.

  • Смокве претходно оперите и осушите
  • Целе смокве долазе без пергамент папира на решетки
  • Загрејте рерну на максимално 60 степени Целзијуса
  • Изаберите функцију рециркулације
  • Немојте потпуно затварати врата рерне
  • Окрените воће након два сата
  • Време сушења може трајати до 36 сати

Можете скратити време тако што ћете смокве преполовити или чак исећи на још мање комаде или кришке.

Дехидрација у дехидратору

Дехидратор је специјално дизајниран за сушење воћа. Међутим, куповина тешко да се исплати само за сушење жетве смокава, иако нуди следеће три предности:

  • температура остаје константна
  • Влага се аутоматски одводи
  • Вентилација је већ интегрисана

Експресно сушење у микроталасној пећници

Сушење у микроталасној пећници је опција која највише штеди време. Уједно, то је њихова једина предност. Недостаци су:

  • губи се више витамина
  • само мале количине се могу сушити истовремено
  • У њему се прво кувају воће
  • а затим се осуши
  • Нарежите смокве на кришке да не "експлодирају" у микроталасној.
  • Загрејте воће на највишој температури два минута.
  • Отворите врата микроталасне пећнице и пустите пару да изађе.
  • Затим загрејте смокве на малој снази 20 минута.
  • Отворите врата неколико пута како бисте испустили влагу. Тањир и смокве можете такође осушити кухињским папиром.

    • складиште

    Суве смокве се морају оставити да се охладе пре него што се одлажу на хладно и тамно место. Непропусна тегла са завртњем је идеална за њихово складиштење.

    Баштенски дневник свежине АБЦ

    Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

    Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

    • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Собне биљке