Суви сланутак има рок трајања, па зашто онда замрзнути? Зато што замрзнута варијанта обећава уштеду времена. Зато што омогућава спонтано кување на првом месту. Али да би ове разноврсне перле биле спремне за употребу одмах након одмрзавања, морају се правилно припремити за свој ледени сан.

Замрзнути сланутак се може брзо припремити

Суви сланутак има једну лошу страну

Пре него што почне кување, суви сланутак се прво мора натопити на дуже време. Док је готово јело на столу, жеља за њим је одавно прошла. Док је конзервирани сланутак сигуран за употребу у кувању, често садржи непожељне адитиве.

Због тога се суви сланутак често натапа, претходно кува и на крају замрзава. Само последњи мали корак, претварање у укусно јело, остаје да се уради након одмрзавања.

Припремите сланутак

Кад год има времена, суви сланутак се може припремити за будуће задовољство кувања. И овако настављате корак по корак:

  1. Ставите сланутак у велику шерпу.
  2. Напуните посуду са најмање двоструком количином хладне воде.
  3. Пустите да се сланутак намаче на собној температури најмање 12 сати. Време намакања од 24 сата је још боље.
  4. С времена на време проверавајте да ли у лонцу још увек има довољно воде.
  5. Кувајте сланутак док се потпуно не скува.

савети

Ако при кувању остане леблебија из конзерве или чаше, може се и замрзнути.

Замрзните сланутак правилно

Пустите да се кувани сланутак потпуно охлади пре него што га ставите у кесе за замрзивач. Да би се осигурало да се оне не претворе у чврсту грудвицу након замрзавања, од помоћи су следећи кораци:

  • прво оцедити у цедиљку
  • ставите на кухињски папир да се осуши
  • Алтернативно, раширите на послужавник и претходно замрзните
  • сипајте у кесе за замрзавање тек након сушења или претходног замрзавања.

Одмрзавање је олакшано

Сланутак се брзо одмрзнуо због своје мале величине. Стога је довољно да се жељена количина уклони из грудног коша непосредно пре припреме. Често се чак могу ставити у посуду за кување у дубоко замрзнутом стању.

издржљивост

Претходно кувани, а затим замрзнути леблебија може да се чува у замрзивачу до три месеца.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак