Зачињена рукола, која се назива и рукола за салату, популаран је састојак за предјела и шарене салате. Фини листови такође брзо вену у фрижидеру, али уз следеће савете можете добити дан или два.

Руколу је најбоље опрати и добро осушити пре складиштења

Чувајте руколу у фрижидеру

Рукола се не може чувати три до четири дана. Листови испаравају много влаге, због чега брзо постају млохави и вену. Такође имајте на уму да се садржај витамина у сецканој руколи веома брзо смањује, због чега је треба јести што свежу. Да бисте створили оптималне услове складиштења за биљку салате, поступите на следећи начин:

  1. Ако сте купили руколу, извадите је из паковања.
  2. Уклоните увеле и труле листове.
  3. Зелену салату добро оперите хладном водом.
  4. Руколу темељно оцедите. За то немојте користити вртач за салату, јер ће силе које се налазе у њему уништити структуре листова, што ће довести до бржег кварења листова.
  5. Лабаво умотајте ракету у благо влажну крпу, ставите је у посуду која се може затворити и ставите је у одељак за поврће вашег фрижидера.

Свежа алтернатива: узгој руколе на прозорској дасци

Ако увек желите да имате свежу руколу на располагању, чак и ван сезоне на отвореном, и не желите да наставите да трчите у супермаркет, лако можете узгајати биљку зелене салате на прозорској дасци. Тако да увек можете да исечете потребну количину руколе и искористите пуни садржај витамина у свежим листовима.

  1. Напуните саксије или кутије земљом помешаном са мало песка.
  2. Ископајте корито за семе дубоко не више од једног центиметра и не разбацујте семе превише густо.
  3. Гурните мало земље преко семена и снажно их залијте.
  4. Поставите саксије на сунчану прозорску даску.
  5. Уз добро заливање, семе ће никнути после недељу или две. Мале биљке су спремне за прво сечење након нешто мање од месец дана и могу се брати неколико пута.

Ако посадите неколико кутија узастопно, свежу руколу можете сакупљати током целе године. Важно је пажљиво заливање биљака како би се избегло накупљање нитрата у листовима. Руколу врло ретко треба ђубрити.

Баштенски дневник свежине АБЦ

Како правилно складиштити воће и поврће како би што дуже остало свеже?

Баштенски дневник свежине АБЦ као постер:

  • као бесплатну ПДФ датотеку коју можете сами да одштампате

Категорија:

Повртњак