Беле и смеђе печурке су свеприсутне у супермаркетима: са око 64.000 тона произведених печурака, култивисана гљива је једна од најпопуларнијих печурака у Немачкој. Међутим, овај припада другој врсти, двоспоре Егерлинг. Међутим, ливадска гљива има ароматичнији укус и више личи на „печурку“.
Ливадске печурке расту од јуна
Сезона гљива је од јуна до октобра
Лето је главно време сакупљања ливадских печурака. Нарочито после летњег пљуска или чак јаке летње грмљавине, наћи ћете оно што тражите на ливадама и травњацима. Између јуна и октобра увек можете да кренете у потрагу за познатим печуркама. Међутим, као и џиновска печурка, ливадска печурка не толерише вештачко ђубрене ливаде - стога би требало да будете успешни у потрази на пашњацима крава и на органски узгајаним површинама.
Опрез, отровно!
Али будите опрезни: укусна ливадска печурка се лако може помешати са веома сличним жабокречинама као што су печурка смрти и отровна печурка карбона. Посебно Карбол Егерлинг се често може наћи тамо где расту ливадске печурке - понекад се појединачне групе чак мешају. Због тога би требало прецизно идентификовати појединачне печурке на основу њихових карактеристика.
Типичне идентификационе карактеристике ливадских печурака
Ливадску печурку можете препознати по овим карактеристикама:
капа
Клобук је затворен и лоптаст када је млад, отворен и полулоптаст када је зрео. Веома стари примерци су се чак потпуно раширили. Шешир може бити до десет центиметара у пречнику и већи.
летвице
Ламеле су ружичасте када су младе. Код старијих печурака постају смеђе, понекад чак и црне.
стабљика
Стабљика је јака отприлике као прст или палац. Има и прстен.
месо
Капица и стабљика су увек бели. Боја се не мења са годинама. Мирис је пријатно благ и печуркаст.
Осим тога, ливадске печурке немају луковице на крају стабљике, због чега их можете користити да бисте их разликовали од отровних печурака. Само јестива анисова печурка, сродница ливадске, има косу луковицу у основи стабљике. Пожути када се додирне.
разликовати жабокречине
Ако наводна ливадска печурка непријатно мирише на карбонат, мастило или "болницу" и месо стабљике хроможуто при сечењу, то су отровне карбонске печурке. Молим вас баците ово одмах! Веома отровна печурка мртваца такође изгледа веома слично ливадској печурки. Сваке године доводи до бројних случајева тровања, чак и ако заправо не расте на ливадама, већ само у шуми. Међутим, ако на ливади има дрвећа или ако је ливада на ивици шуме, печурка се такође усуђује да изађе. Можете га препознати по типично задебљаној гомољастој стопи.
савети
Ако желите да будете сигурни, печурке можете узгајати у свом подруму током целе године.