Било да су хрскаве или меке на залогај, слатке или киселе, сочне или мање сочне - јабуке су одувек инспирисале људе својим укусом, добрим роком трајања и разноврсношћу. Али које су најбоље стоне јабуке?

Постоји безброј сорти десертних јабука

Десертне јабуке које сазревају лети

Најпознатије десертне јабуке које сазревају лети су Кларапфел и Пирос. Бистра јабука је спремна за јело одмах након бербе (крајем јула до почетка августа). Не може се чувати дуго времена. С једне стране постаје брашнаст, а са друге стране брзо почиње да трули. Киселог је и освежавајућег укуса и светлозелене до жућкастозелене боје.

Пирос је спреман за бербу почетком августа. Такође је одмах спреман за употребу. Његова арома је јача од бистре јабуке. Такође се одликује високом отпорношћу на краставост и плесни.

Десертне јабуке сазревају у рану јесен

време жетве зрелост укус посебности
Елстар средином септембра од октобра па надаље слатко и кисело веома сочно
мрежњаче средином септембра одмах до средине октобра слатко и кисело, ароматично финих ћелија, отпоран на красте, робустан
Јамес Гриеве почетком септембра одмах благо ароматичан мало склона болестима
Алкмена крајем септембра средином до краја новембра слатко, воћно добар донор полена, једва подложан болестима

Стоне јабуке за зиму

време жетве зрелост укус посебности
Ревена почетком до средине октобра од новембра па надаље кисело-слатко, ароматично мало склона болестима
боскооп средином октобра од децембра слатко и кисело једноставан за складиштење, популаран
топаз крајем септембра до средине октобра од новембра па надаље деликатно кисело, ароматично Хрскава, може се чувати дуго времена, мало је подложна болестима
онтарио крајем октобра од јануара фино ароматичне веома сочно
пилот средином октобра од децембра јако слатко и кисело, ароматично мало склона болестима

Старе сорте јабука - десертне јабуке

пореклом раст Погледај укус
Бодил Нергаард Данска слаб зелено-црвена, висока слатко кисело, карактеристичне ароме
Крваво црвени Гравенстеинер Данска јака Бордо веома ароматично
Бизмаркова јабука Нови Зеланд (око 1870.) јака Црвени слатко и кисело
банана ирваса непознат јака жуто-црвена, округла налик на банану
Гдањск Цантаппле Немачка (око 1800) средње снаге Бордо слатко и кисело
Фламед Цардинал непознато (16. век) средње снаге пругаста црвена кисело, освежавајуће
Лондон Пепперинг Енглеска (око 1600.) средње снаге ребрасто кисело слатко
Цримсон Цоусинот Немачка (око 1600) средње снаге тамноцрвена, мала слатко и кисело

савети

Не може много поћи по злу са сортама Елстар, Боскооп, Топаз и Кларапфел. Они су најпопуларнији и погодни за узгој чак и за баштоване аматере.

Категорија:

Дрвеће