Ако биљке хмеља у башти дају своје типичне кишобранске плодове, можда бисте размислили о прављењу сопственог пива са њима или берби плодова хмеља за чај или у медицинске сврхе. Када је хмељ спреман за бербу и како се беру плодови?

Беру се само женски кишобран

Берите само женске кишобране

Ако желите да користите хмељ, морате узгајати женске биљке. Само ови развијају плодове који садрже лупулин. Жути прах садржи жељене активне састојке који праве пену у пиву или постижу жељени ефекат лечења.

Само када цвета можете рећи да ли је биљка мушка или женска. Женски хмељ формира кишобране цветове у којима сазрева плод хмеља. Цветови мушког хмеља препознају се по дугим метлицама.

Уверите се да узгајате само женске биљке ако желите да берете хмељ. Због тога је боље купити биљке у специјализованим продавницама. У областима за производњу пива чак је забрањено гајење мушког хмеља.

Када је време бербе хмеља?

Време бербе хмеља зависи од времена и локације. Обично је крај августа или септембра.

Тако се може рећи да ли је хмељ зрео

  • отворено воће
  • жути прах (лупулин) унутра
  • ароматични мирис

Споља се не може рећи да ли је плод хмеља зрео. Морате отворити воће да бисте проверили.

Хмељ је зрео када се у шишарки формира жућкасти прах лупулин. Када се воће отвори, излази ароматичан мирис. Ово је најсигурнији знак да је хмељ спреман за бербу.

Правилно берите хмељ

Сакупите шишарке хмеља док су још зелене и добро затворене. Пажљиво исеците кишобране, пазећи да их не повредите.

Најбоље време за бербу је сув дан. Ни претходних дана није требало да пада много кише. Што је хмељ сувљи, то се брже може прерадити и чувати у замрзивачу.

Прерада хмеља након жетве

Ако желите да уживате у умирујућим ефектима хмеља као чаја, убирајте награде на сталној основи. Увек одрежите највеће кишобране и прелијте их кључалом водом.

У случају велике бербе хмеља оставите да се воће осуши неко време након бербе. Сушење доводи до отварања кишобрана и доступности жутог лупулина, који садржи активне састојке пожељне у натуропатији или за припрему пива.

Такође можете ставити осушене кишобране у врећице за замрзавање и чувати их у замрзивачу за каснију употребу. Хмељ ту остаје до годину дана.

савети

У областима са комерцијалним узгојем хмеља, берба је механичка. Цела биљка се исече, а кишобран се касније одвоји.

Категорија:

Повртњак