Не морате нужно да сте живели у средњем веку да бисте јели гихт. Чак и данас – или данас више него икад (култивисаном поврћу и сличном недостају хранљиве материје) – овај коров је вредан. И његов укус и бесплатна доступност, као и лековита моћ су убедљиви!

Млевени зове је јестив и здрав

Шта можете јести од гихта?

Чак су и стари Римљани и људи који су патили од глади у време рата ценили Гира. Углавном су јели његове листове. Али цвеће и плодови са семеном такође се могу јести без оклевања. Само треба да се клоните корена. Садрже токсичну супстанцу.

Какав је укус гихта?

Ако једете млевену базгу сирову, видећете да њен укус нејасно подсећа на першун. Може се пробати и арома попут шаргарепе. Када се кува, гихт има укус спанаћа. Због тога се такође сматра добром заменом за спанаћ.

У основи, младе биљке су блаже и деликатнијег укуса. Требало би да преферирате ове! Старије биљке имају пикантнији, киселкасти и жилавији укус. Погодније су за сушење и кување, а младе биљке могу да буду и сирова посластица.

Време сакупљања: Пре и током цветања, али и после

Приземни старешина има дугу сезону раста. Често се може наћи ту и тамо чак и по благој зими. Најбоље време сакупљања је у пролеће између априла и маја. Тада почиње процват. Цвеће можете брати када цветају. Плодови тада сазревају са семеном. У суштини, можете сакупљати гихт током целе сезоне.

Користите гихт у кухињи - идеје за припрему

Најчешћи је употреба листова. Прво треба уклонити стабљике. Ево неколико идеја за припрему:

  • смоотхие
  • сокови
  • кварк дивљег биља
  • прелив за пицу
  • сосови за тестенине
  • као спанаћ са кромпиром
  • Супа
  • Песто
  • крекери
  • салата
  • кајгана

Користите цвеће, воће и семена

Можете користити цветове гихтеа за екстракте хладне воде или их поховати и пржити или пећи као цветове безе. Плодови или семенке су оштрог укуса и савршени су за салате, на пример у комбинацији са семеном коприве, или као зачин за варива. Идеално је да их пре употребе самељете малтером.

Користите гихт као лековиту биљку

Да би се млевена безга могла користити као лековита биљка током целе године, може се сушити. Од листова се може направити ароматичан чај. Ово помаже код гихта, реуматизма и артритиса, између осталог.

Поред тога, чај има антиспазмодични, прочишћавајући и дигестивни ефекат. Приликом сакупљања пазите да не помешате гихт са његовим отровним парњацима, као што су кукута и псећи першун!

савети

Гиерсцх није само изузетно здрав за људе. Кућни љубимци као што су заморци и зечеви такође имају користи од изобиља хранљивих материја.

Категорија:

Биље