У свету је познато око 55 различитих врста дрена (Цорнус), од којих већина лако расте у нашим географским ширинама и даје бројне плодове у јесен. Само неколико расцветаних или цветајућих дрена из топлије климе даје плодове само у веома топлим летима.

Дрешње се могу прерадити у укусан џем

Које су бобице дрена јестиве?

У зависности од врсте, плодови дрена изгледају ситни, округли и плавичасто-црни (крвавоцрвени дрен) до малинастоцрвени (јапански цветни дрен). Све врсте су подједнако омиљене код птица и других дивљих животиња и за њих су важна храна - то је и у духу дрена, јер на тај начин жбун шири своје бројно семе у ближе и шире окружење. Међутим, ниједну од њих људи не могу јести сирови, јер су или мало токсични некувани или нису нарочито укусни. Кувањем се, међутим, бобице неких врста могу прерадити у укусне и јестиве џемове, желее или ликере. Воће можете комбиновати и са другим воћем. Јестиво - само када се кува! - су бобице од

  • Црвени Дрен
  • јапански дрен
  • и дрен.

Неке идеје за рецепте за хоби куваре који желе да пробају

У овом тренутку смо саставили неколико једноставних рецепата које могу испробати радознали хоби кувари. Забавите се кувањем!

Џем од дрењине

Овај џем је посебно лаган:

  • Покријте 1000 грама опраних дрењина
  • једва са водом и добро их кувати док не омекшају.
  • Гурните воће кроз сито
  • а воћни пире помешати са 500 грама шећера (у односу 1:1).
  • Кувајте ову мешавину док не постане гел након неколико минута.
  • Одмах сипајте у очишћене тегле и затворите.

Иначе, овај џем се може припремити и од бобица црвеног дрена.

Желе од вишања и јабуке

Овај желе од сока од вишања и јабуке је такође веома укусан, посебно на ролници за доручак у недељу ујутру:

  • Око 1000 грама дрењина скувајте у мало воде док не омекшају.
  • Процедите воће кроз сито и сакупите сок.
  • Скувати 500 милилитара сока од вишње, 250 милилитара сока од јабуке
  • са 1000 грама шећера за конзервирање (однос 1:1) и махуном ваниле
  • мехурићи док смеша не гелира.
  • Уклоните махуну ваниле и још врући желе сипајте у тегле са поклопцем.

савети

Додајте сецкане јабуке, банане или брескве у џем или желе.

Категорија:

Дрвеће