Рагворт више пута доспева на наслове због токсина које садржи. Пиролизидински алкалоиди (ПА) су такође неколико пута откривени у меду. Супстанце се акумулирају у телу и, ако се контаминирана храна редовно конзумира, могу бити токсичне за људе и довести до оштећења јетре.
Пчеле обично избегавају амброзију
Пчеле избегавају биљку
Рагворт је извор хране за многе друге инсекте као што су лептири и муве, али не и за пчеле. Ако су доступне интересантније биљке нектара, пчеле неће ни летети на амброзију, јер је принос нектара јарко жутих цветова сувише низак.
Међутим, ако марљиви сакупљачи полена не пронађу ниједну другу храну, приморани су да уберу полен амброзије. Мали зујаци директно излучују токсине. Међутим, мед може бити контаминиран.
границе хране
Осим у меду, трагови ПА откривени су и у јајима и млеку. Стручњаци наглашавају да је сваки микрограм супстанце превише, пошто се ПА акумулира у телу и може доћи до постепеног оштећења. Токсин може чак изазвати рак. Из тог разлога, ЕУ тренутно расправља о увођењу јединствене граничне вредности.
Међутим, у недавној анализи 126 узорака меда, само седам узорака је било изнад препоручене границе од 140 микрограма ПА по килограму. У скоро половини узорака није детектован ПА.
Савети за хоби пчеларе
Када је амброзија у пуном цвету, берба меда у нашем пољопривредном пределу за многе пчеларе је скоро готова. Да би се избегла контаминација меда ПА, стручњаци саветују да се мед вади пре него што амброзија процвета, а остатак летњег тока препусти пчелама као природну храну.
Садржај ПА у меду је безопасан за инсекте и, за разлику од коња и говеда, није штетан.
савети
Ако не желите без укусног летњег меда, а у исто време желите да будете сигурни да мед не садржи ПА, набавите га од пчелара у региону. Питајте да ли су њихове кошнице у близини неких већих штандова са амброзом.