Пореклом из Јужне Америке, ноћни першун се такође узгаја у Европи од 17. века и не само да инспирише у башти својим бујним и шареним цветовима. Јестиви цветови обичног или обичног ноћурка (Оенотхера биеннис) могу се користити и у кухињи и у медицини.
Цветови ноћурка су јестиви
Свестрано цвеће ноћурка
Цветови ноћурка су дивни за украшавање шарених салата, супа или десерта. Имају благо слатки до љути укус и посебно се добро слажу са црвеним цветовима настурцијума или плавим цветовима боражине - испробајте! Цвеће можете користити и за прављење дуготрајног сирупа који се користи у природној медицини за лечење кашља.
Рецепт за сируп против кашља од цветова ноћурка
- Две шаке свеже убраних цветова ноћурка прелијте са 250 милилитара вреле воде.
- Међутим, ово не сме да прокључа.
- Пустите да се напитак куха око 15 минута.
- У међувремену, направите раствор шећера.
- Воду и шећер кувајте у односу 1:1 док се шећер не раствори.
- Процедите и измерите вариво.
- Помешајте темељац и раствор шећера у омјеру 1:1.
- Сируп ће се чувати у фрижидеру неколико месеци, а може се и замрзнути.
савети
Корен ноћурка може се припремити и као шљунак као поврће, али само током прве зиме.