У Шварцвалду се цени сок од киселице. На многим местима кисељак се користи и за салате, супе и сосове. Али зар дрвена киселица није заправо отровна?

Превише дрвене киселице је такође штетно за кућне љубимце

Оксална киселина и калијум хидроген оксалат представљају токсични ефекат

Дрвени кисељак се сматра благо токсичним због високог садржаја оксалне киселине и калијум хидроген оксалата. Ови активни састојци постају посебно опасни ако се свежа киселица конзумира у великим количинама. Неки од њих постају безопасни када се загреју.

Најотровнији у време цветања

Садржај токсина је највећи током цветања (слично као спанаћ, рабарбара, цвекла). Свако ко је појео превише киселе киселице може очекивати:

  • мучнина
  • Повраћати
  • дијареја
  • неправилан пулс
  • пад крвног притиска
  • слабост циркулације
  • парализа

савети

Киселица није само отровна, већ је и јестива и лековита. Као и код многих других биљака, доза, време бербе и начин припреме такође одређују отровно или лековито дејство киселице.

Категорија:

Биље