Неки баштовани радије би без њега јер га виде као неугодан коров. Остали баштовани су сазнали за његова лековита својства и знају да се може јести. Први би свакако требало да се позабаве предностима киселе киселице…

Са мало киселе детелине салате се могу визуелно и укусно зачинити

Сви делови биљке су јестиви

Од киселице можете јести све делове биљке. Јестиви су и листови, који су у првом плану у кухињи, и цветови, корени, плодови и семе. Сваки део биљке има своје ароме.

Какав је укус кисељак?

Листови се углавном користе за потрошњу. Имају укус - као што већ име биљке сугерише - киселкаст. Такође имају благо воћну, зачињену и освежавајућу компоненту.

Листови се сматрају добрим средством за гашење жеђи у топлим пролећним данима. Али будите опрезни: не треба јести превише киселе киселице! Токсичан је у великим количинама, између осталог и због оксалне киселине коју садржи (и за животиње).

Користи се у кухињи

Дрвени кисељак се може користити на различите начине у креативној кухињи, на пример за:

  • сок
  • супе
  • салате
  • чорбе
  • смоотхие
  • сосови
  • лимунаде
  • чај
  • пржено поврће

Дрвени кисељак може заменити сирће и лимун у посудама. Савршен је састојак за добро познати зелени сос, а корење има одличан укус када се пржи као поврће. Цвеће се често користи за чај или као украс на хладним јелима и салатама. Плодови, који сазревају од маја до јуна, погодни су за кисељење.

Како кисељак делује као лековита биљка?

Искористите кисељак као лековиту биљку! Најбоље време за њихово сакупљање је пролеће. Али немојте га конзумирати ако имате недостатак калцијума. Оксална киселина коју садржи одузима телу калцијум. Лековита биљка делује:

  • пречишћавање крви
  • освежавајуће
  • антипиретик
  • диуретик
  • против рефлукса киселине
  • умирујуће за осип на кожи
  • против лошег варења
  • против камена у жучи
  • код обољења јетре

савети

Не једите киселицу на велико и сваки дан! У високим дозама има токсично дејство и манифестује се у телу, између осталог, у гастроинтестиналним тегобама.

Категорија:

Биље