Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Бели купус се не може сачувати само у облику киселог купуса. Кувани бели купус је основа за многе укусне рецепте, али може да се преради и у салате. Конзервирање се такође ради релативно брзо и лако.

Вариво од белог купуса може се дивно скувати

Потребан прибор

Поред рерне са посудом или машине за конзервирање, потребне су вам одговарајуће чаше:

  • Класичне тегле са стакленим поклопцем, гуменим прстеном и металном копчом.
  • Тегле са твист-офф поклопцима. Ако желите да поново користите коришћене наочаре, уверите се да је печат нетакнут.

Такође можете користити тегле са поклопцима, гумене прстенове и металне носаче. Међутим, они имају недостатак што се вакуум не може поуздано проверити.

састојци

  • 1 велики бели купус
  • 500 грама црног лука
  • 500 мл белог винског сирћета
  • 250 мл уља каноле
  • Сол, бибер, ким и шећер по укусу

припрема

  1. Изрежите стабљику белог купуса.
  2. Раван у траке.
  3. Лук ољуштите, преполовите и исеците на траке.
  4. Ставите купус, лук и зачине у велику чинију и снажно месите. Купус треба да буде мекан на додир и да изађе сок.
  5. Окусите поново.
  6. Сипајте поврће у чаше. На врху треба да буде ивица широка два центиметра.
  7. ставити поклопац.

Кување у машини

  1. Ставите тегле на сталак машине за конзервирање. Не смеју да се додирују.
  2. Сипајте воду док бар половина тегли не буде у њој.
  3. Чувати на 98 степени 90 минута.
  4. Уклоните подизачем стакла, ставите на крпу и оставите да се охлади.
  5. Проверите да ли се у свим теглама створио вакуум.
  6. Означите, чувајте на хладном и тамном месту.

Кување у рерни

  1. Ставите конзерве у шерпу и сипајте 2 центиметра воде.
  2. Гурните у цев на доњој шини, загрејте до 180 степени.
  3. Чим се у теглама појаве мали мехурићи, искључите и оставите бели купус у рерни још 30 минута.
  4. Извадите и оставите да се охлади на пешкиру.
  5. Проверите да ли се у свим посудама створио вакуум.
  6. Означите, чувајте на хладном и тамном месту.

савети

Купус је већ скуван када се прокува и треба га само кратко загрејати и зачинити пре него што се поједе.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак