Као и многа друга поврћа, спанаћ се конзервирањем може дуго чувати. За ово је потребно само неколико основних састојака и напор је подношљив.
Кувани спанаћ има дуг рок трајања
Неопходан прибор
Прво су вам потребне тегле са стакленим поклопцем и гуменим прстеном или тегле са неоштећеним затварачем. Чување у машини за конзервирање је веома једноставно. Ако немате такав уређај, спанаћ можете и да пробудите у рерни.
Пре конзервирања, тегле и поклопци морају се добро испрати и стерилисати у кипућој води десет минута.
састојци
- 1 кг спанаћа
- Сол и мушкатни орашчић по укусу
кувати спанаћ
- Спанаћ пажљиво оперите, одрежите чврсте петељке и добро осушите поврће.
- У шерпу ставите неколико кашика воде и оставите спанаћ да увене. Зачините са мало мушкатног орашчића и соли.
- Уситните блендером. Ако више волите крупнији спанаћ, охлађене листове можете ситно исецкати.
- Ставите поврће у припремљене контејнере.
Чување у машини за конзервирање
- Ставите тегле на решетку лонца за буђење и сипајте довољно воде да тегле буду најмање две трећине уроњене у течност.
- Кувајте на 98 степени 90 до 110 минута. Тачно време зависи од тога коју машину за конзервирање користите.
- Уклоните клештама и оставите да се охлади.
- Проверите да ли се у свим теглама створио вакуум.
- Означите, чувајте на хладном и тамном месту.
Кување у рерни
- Ставите тегле у посуду за капање и сипајте у инч или два воде.
- Ставите у цев и загрејте рерну на 180 степени горње и доње.
- Чим вода у тигању почне да кључа и у теглама се дижу мали мехурићи, искључите и оставите храну за конзервирање у рерни још 40 минута.
- Уклоните и када се охлади, проверите да ли се створио вакуум.
- Означите, чувајте на хладном и тамном месту.
савети
Спанаћ се такође одлично замрзава. Да бисте то урадили, кратко бланширајте листове, осушите их и замрзните поврће у посудама за замрзавање.