У пролеће многи људи крећу у шуму да траже листове дивљег белог лука за песто, салате или као зачин. Али пазите: постоје неке веома сличне биљке. Пре свега, листови ђурђевка изгледају збуњујуће слично онима дивљег белог лука.

Само листови ђурђевка (лево) и дивљег белог лука (десно) изгледају слично, цветови не

Бели лук и ђурђевак?

Најважнија разлика између дивљег белог лука и ђурђевка је у томе што су листови дивљег белог лука јестиви, док је ђурђевак веома отрован у свим годишњим добима. Приликом једења листова пролећног цвета јављају се јаки симптоми тровања, који се могу завршити и трагично.

Међутим, постоји неколико карактеристика које разликују ове две биљке.

Како разликујете дивљи бели лук и ђурђевак?

  • време раста
  • мирис
  • оставља
  • стабљика
  • пупољци и цвеће

Листови дивљег белог лука ничу раније

Дивљи бели лук ниче раније од листова ђурђевка, што се често може видети тек четири недеље касније.

карактеристичан мирис

Мирис је вероватно најважнија и најјаснија одлика. Чим прођете поред места у шуми са пуно дивљег белог лука, осетићете мирис белог лука. Ако нисте сигурни шта је биљка, откините лист и протрљајте га међу прстима.

Ако лист даје ароматичан мирис белог лука, то је нетоксичан дивљи бели лук. Листови ђурђевка готово да немају сопствени мирис.

Ако је лист који сте згњечили био ђурђевак, немојте стављати прсте у уста. Оперите их темељно код куће.

По томе се листови разликују једни од других

Дивљи бели лук формира дугачке листове налик на ланцете. На свакој петељци налази се зелени лист. Уз ђурђевак увек постоје два листа.

Листови дивљег белог лука имају дуге петељке, док листови ђурђевка имају краће петељке.

Троугласто стабло

За разлику од ђурђевка, стабљике листова и цвасти дивљег белог лука су троугласте. Стабљике ђурђевка су округле.

Цвет дивљег белог лука је кишобран

Ђурђевак с правом оправдава своје име. Њени цветови формирају мала, надоле висила звона, која су нанизана на стабљику. С друге стране, цвет дивљег белог лука је кишобран.

Цветни кишобран расте на дугачкој стабљици и има сферни облик. На њему се најпре развијају пупољци из којих настаје до 20 малих белих цветова, сваки са по шест латица.

Када дивљи бели лук процвета, време његове жетве је завршено. Листови губе укус када се појаве пупољци и касније цветови. Ионако не би требало да сакупљате лишће. Период цветања ђурђевка почиње неколико недеља касније.

савети

Друге сличне биљке као што су пегави арум и јесењи крокус, који су отровни и стога нису јестиви, често се мешају са дивљим белим луком. У трговини је повремено долазило до забуне са листовима арум-а. Стога би требало да проверите и купљени дивљи бели лук пре него што га поједете.

Категорија:

Повртњак