Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

На сваком паковању киное налази се напомена да ситна зрна псеудозрна треба опрати пре конзумирања. Сврха чишћења није уклањање земље или пестицида, већ уклањање сапонина горког укуса.

Испрана под текућом водом, киноа губи горчину

Оперите киноју

Прање је лако ако користите кухињско сито са врло финим мрежама.

  1. Напуните цедиљку отприлике до пола семенкама киное.
  2. Исперите под текућом водом док оцеђена течност не постане бистра.
  3. Оцедите воду и ставите киноу у шерпу.

Киноју увек добро оперите, иначе ће јело које се припреми после тога имати непријатно горак укус.

Нема сита при руци? Овако се киноа и даље чисти:

Ако немате сито чије су мрежице довољно фине, помоћи ће вам мрежа за веш, танка памучна тканина или пелена од муслина:

  1. Ставите зрна на тканину.
  2. Чврсто увијте тканину на врху.
  3. Добро исперите псеудожитарице под текућом водом.
  4. Исцедите и ставите у лонац.
  5. Лепљива зрна се могу уклонити супеном кашиком.

Користан је и стари лонац за кафу са печатом за штампу.

  1. Ставите мало киное у лонац.
  2. Ставите воду на њега и притисните печат.
  3. Оцедите и напуните водом.
  4. Понављајте док течност не постане бистра.
  5. Ставите киноу у лонац и наставите да обрађујете.

Како се кува киноа?

Припрема псеудо-зрна је врло једноставна:

  1. На сваких 100 г киное у шерпу ставите 200 мл слане воде или повртног темељца.
  2. Све ставити да проври на јакој ватри.
  3. Смањите шпорет на средњу и вода треба да кључа.
  4. Крчкајте 15 минута док зрна не постану провидна.
  5. Ако више волите веома меку кувану киноју, време кувања можете повећати за пет минута.
  6. Оцедите, оставите да се кратко одмори и послужите.

Трикови како се киноа још увек може припремити

  • Пре кувања можете испећи зрна на уљу. Ово малим семенкама даје пријатну арому орашастих плодова.
  • Киноа се добро кува у шпорету за пиринач или у процесору хране са функцијом кувања.
  • Опрану киноју ставите на плех и ставите у рерну на 170 степени 30 минута, зрна ће пуцати. Хрскава киноа даје муслију праву хрскавост.

савети

Киноа се може узгајати на готово било којој локацији у сопственој башти, под условом да има пуно сунца. Жетва псеудо-житарица је прилично једноставна: покупите биљке са зрелим семеном и окачите их наопачке на суво место. После неколико дана можете једноставно отрести семе у велику канту.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Повртњак