Слатке паприке већ дуго имају репутацију да су јако контаминиране пестицидима. Због тога је важно, посебно код конвенционално узгајаних махуна, да их темељно очистите. Али такође треба да оперете паприке из сопствене баште или органски узгајане пре него што их поједете, јер се прљавштина и клице могу залепити за поврће. Сазнајте како овде.

Пестициди се могу бар делимично уклонити темељним прањем

Оперите паприке

Темељно прање уклања већину прљавштине и загађивача:

  1. Пустите млаку воду у судопер и ставите бибер у њу.
  2. Очистите нежно меком четком за поврће.
  3. Оцедите воду и поново исперите поврће под текућом водом.
  4. Махуне осушите кухињским папиром.

Исеците семенке и исецкајте паприке

Мале, светле семенке паприке могу се врло лако уклонити ако их исечете из махуне са плодним телом:

  1. Ставите паприке на даску за сечење и исеците на 2 дела око центиметар испод основе стабљике.
  2. Окрените паприке и обилно одрежите крај.
  3. Сада уђите ножем у тело плода и исеците језгро што је могуће ближе месу плода.
  4. Устани и пресеци по дужини.
  5. Ставите паприке на даску за сечење и исеците на траке.

Ако вам је потребна цела капсула, на пример зато што желите да је попуните, морате да поступите другачије:

  1. Исеците паприку испод петељке.
  2. Одврните ово заједно са кућиштем језгра.
  3. Ако се ово не може лако уклонити, пажљиво померите мали поклопац.
  4. Извадите семенке кашиком и исперите махуну под текућом водом.
  5. Ако на пулпи још увек има белих влакана, можете их оставити у махуни.

савети

Зелена паприка се бере незрела. Када сазре, паприка прво пожути, а када потпуно сазре, поцрвени. Укус се такође мења и постаје слађи и блажи.

Категорија:

Повртњак