За многе, трешње су једноставно део лета. У зависности од сорте, хрскаво воће има диван укус ароматично слатко или благо киселкасто. Нажалост, трешње се не могу дуго чувати и брзо се покваре. Међутим, век трајања се лако може продужити сушењем.

Сушене трешње су посластица

припрема

За сушење су посебно погодне трешње које су што крупније и чврстог меса. Оперите их темељно и откините стабљику. Такође је препоручљиво уклонити језгро посебним дестонером. Алтернативно, можете преполовити воће и на тај начин уклонити коштицу.

Суве трешње у дехидратору

  1. Поређајте воће на решетке.
  2. Сушите на 50 до 60 степени 18 до 24 сата.
  3. Повремено проверавајте и по потреби преуредите неправилно сушене трешње.
  4. Да бисте проверили да ли се воће потпуно осушило, преполовите хладну трешњу. Требало би да се осећа благо растезљиво и да више нема мокрих мрља када га стиснете.

Суве трешње у рерни

Такође је могуће сушити воће у рерни:

  • Важно је да вишње раширите на решетку, а не на плех, јер овде ваздух не може да циркулише.
  • Загрејте рерну на најнижу температуру и убаците вишње.
  • Не затварајте до краја врата рерне, већ у њих гурните кашику за кување. Као резултат тога, врата остају отворена и пукотина и влага може изаћи.

Можете ли сушити трешње на ваздуху?

У топлијим крајевима, трешње се често суше на ваздуху на великим решеткама. Нажалост, у нашем делу света ово функционише само током веома топлих лета, јер висока влажност доводи до тога да воће почне да плесни или ферментира пре него што се правилно осуши.

За шта су добре сушене трешње?

Сушене трешње су здрава ужина коју можете јести и самостално. Суво воће такође има изузетно добар укус у муслијима. Погодни су и као фин састојак за кексе, мафине и друга пецива.

Посебан специјалитет је песто од сушених трешања:

  1. У блендер ставити 75 г сувих вишања и 30 г сушеног парадајза.
  2. Додати 40 мл сока од вишње, 40 мл биљног темељца и 70 мл воде.
  3. Испеците 50 г семенки сунцокрета и додајте у суво воће.
  4. 50 г пармезана даје типичну слану ноту песта.
  5. Све помешајте са 2 кашике парадајз пасте, 1 чен белог лука, мало соли и бибера и 30 мл маслиновог уља да добијете кремасти песто.

савети

Ако вишње очистите од коштица пре сушења, можете их користити приликом печења као алтернативу султанкама или сувим грожђем.

Категорија:

Повртњак