Тамнољубичасте коштице су богате витаминима и минералима. Имају укусан укус и подижу вас у добро расположење. Када је лето у пуном јеку, шљиве теже пуној зрелости. Они воле сунце баш као и многи љубитељи природе и баштовани.
Шљиве се могу брати од средине јула
Спремни за жетву
Од средине јула до средине септембра воћке су пуне сочних плодова. Ако немате стабла шљиве у сопственој башти, плодове можете убрати сами из бројних објеката. На крају се обрачунава цена по килограму, која се разликује у зависности од добављача.
Шта вам је потребно:
- посуда за сакупљање
- евентуално мердевине или берач воћа са телескопском ручком
- кука за мердевине ако је потребно
Савети за правилно бирање
Плодови дрвета сазревају различитом брзином јер сунце не обасјава равномерно целу круну. Горње шљиве сазревају раније од плодова на доњим гранчицама. Ако под притиском мало попусте и стабљика се може без много труда одвојити од гране, коштичави плодови су спремни за бербу.
Љуску треба што мање додиривати јер је заштићена беличастим слојем воска. Спречава прекомерни губитак воде и чува клице подаље. Приликом прања или трљања губи се заштитни слој познат као мирис. Можете јести и ову.
Добро је знати: референтна сорта
"Бухлер Фрухзветсцхге" је сорта која је случајно откривена 1840. године. У деценијама које су уследиле, ова насумична сорта се проширила широм Европе. Постала је симбол баденске шљиве и до данас служи као референтни објекат за период сазревања свих шљива и дамсона. Све расе које у Немачкој сазревају пре раних из долине Билер сматрају се раним шљивама. Све следеће се називају касним сортама.
Разлика између шљива и дамсона
Док шљива има чврсто и хрскаво месо, ароматична и дебела шљива је мекша и сочнија. Овај други је идеалан за прављење каше, чатнија и џемова. Прилично издужене шљиве су идеалан састојак за колаче јер током печења задржавају облик и не цуре. Ове обично сазревају нешто касније од шљива.