Често се дешава да кромпир почне непожељно да клија. Да ли су ови кртоли још јестиви зависи од обима зелених површина и величине изданака. У узгоју кромпира, ризоми се посебно подстичу да клијају.
Кромпир често ненамерно клија
Ненамерно ницање кромпира
Као и друге велебиље, кромпир садржи хемијско једињење соланин. Ова биљна супстанца је гликоалкалоид горког укуса који штити биљке од предатора у природи. Чак и свеж кромпир има супстанцу. Концентрација је максимално 100 милиграма по килограму, па се конзумација сматра безопасном.
Да ли су кртоле јестиве?
Током процеса клијања повећава се концентрација благо токсичног елемента. Овај процес штити кромпир од труљења. Ако су кртоле оштећене притиском или мразом, повећава се и садржај соланина. Такви примерци се и даље могу јести под следећим условима:
- Избојци су краћи од једног инча
- зелене мрље су веома мале и нису распрострањене на великој површини
- Кромпир је великодушно ољуштен
Могуће жалбе
Ако одрасла особа конзумира више од 200 милиграма соланина, могу се појавити први симптоми као што су поспаност и осетљивост на додир. Уз континуирани унос, јављају се мучнина, повраћање и дијареја. У најгорем случају, оболела особа пати од упале, грознице и срчане аритмије.
избегавати клијање
Ако чувате кромпир у кухињи, пре или касније ће се формирати изданци. Идеално је складиштење на ниским температурама, које се крећу између три и пет степени Целзијуса. Ваздух треба да буде сув. Мрачни услови такође штите од стварања клица.
Пре-клијајте кромпир на циљани начин
Ако желите да узгајате кромпир у башти, препоручује се претходно клијање. Што више изданака развије кртола, то је већа каснија берба. Биљке имају предност у расту и отпорније су на пламењачу кромпира, жичаре или болести убице корена.
клијање без земље
Процес клијања треба да почне око шест до осам недеља пре планираног датума садње. Ако желите да претходно клијате рани кромпир, почните у фебруару. Предклијање каснозрелих сорти се одвија од марта. Јак и неоштећен кромпир ставите у гајбе за воће или картоне за јаја, а посуду за клијање ставите на светло место са температуром испод 15 степени и високом влажношћу
савети
Ако неке кртоле не желе да клијају, можете их подвргнути температурном шоку. Ставите посуду на кратко у просторију са температуром од 20 степени.
клијање у супстрату
Напуните садилицу мешавином од два дела компоста и једног дела ситног песка. Утисните кромпир у земљу тако да једна половина вири. Подлогу треба редовно прскати водом. Кртоле остају у посуди до датума садње, како би се развиле јаке младе биљке. Термометар не би требало да се подигне изнад 15 степени.