Свеже убрана артичока је дебела, тешка у руци и устоличена је на сочној, чврстој цветној стабљици. Артичоке треба правилно складиштити како бисте дуго времена остали у врхунској свежини. О три најбоље опције можете прочитати овде.

Ако желите да очувате артичоке дуже време, прокувајте их и замрзните

Чувајте артичоке у фрижидеру

Артичоке можете чувати у фрижидеру два до три дана. Обавезно оставите петељку, јер ће она наставити да обезбеђује влагу воћу током складиштења. Како то учинити исправно:

  • Не перите артичоке
  • Користите меку четку да уклоните остатке земље са воћа које сте сами узгајали
  • Умотајте пупољке појединачно у влажну кухињску крпу
  • Артичоке се чувају у фиоци за поврће

Кратак рок трајања у фрижидеру се продужава на четири до шест месеци ако артичоке претходно потопите у уљно сирће.

Артичоке декоративно чувајте у чаши воде

Да ли је одељак за поврће у фрижидеру претрпан? Затим можете држати артичоке у чаши за воду. На тај начин цветајуће поврће остаје свеже неколико дана и користи се као леп украс, слично цвету у вази. Тако то иде:

  • Свеже исеците стабљике оштрим, дезинфикованим ножем
  • Напуните чашу или вазу водом
  • Ставите артичоку у теглу на топло, делимично засенчено седиште прозора

Сваки дан проверавајте стабљику на дну. Ако се у овом тренутку формирају браонкасте мрље, одрежите стабљику два до три центиметра.

Кувајте и замрзните артичоке

Кување артичока и њихово чување у замрзивачу гарантује рок трајања до девет месеци. Следећи водич објашњава како да то урадите како треба:

  1. Исперите свеже артичоке под хладном, текућом водом
  2. Одломите ручку на ивици кухињског ормарића
  3. Оштрим ножем одрежите спољну круну листа на дну и врхове листова на врху
  4. Покапајте резове лимуновим соком
  5. Кувајте артичоку у сланој води са мјехурићима 30-45 минута

Оставите кувану артичоку да се охлади. Ставите базу цвета у посуду за замрзавање, коју чувате добро затворену у замрзивачу. Ако нема довољно места у замрзивачу, једноставно исеците срце артичоке и исеците га на мале комаде. Кратко пропржите комаде. Након што се охладе, сипајте посластице у кесу за замрзавање, коју замрзнете да бисте уштедели простор.

савети

Узгајањем артичока у повртњаку, баштовани хоби надмудривају прождрљиве пужеве. За разлику од зелене салате, купуса или першуна, ове прождрљиве штеточине дају биљкама артичоке широк положај.

Категорија:

Повртњак