Од августа до новембра можете брати јабуке у сопственој башти. Неке сорте јабука могу се чувати месецима. Други се брзо покваре. Укусно воће можете врло добро сачувати ако га чувате са или без шећера. Рећи ћемо вам како.
Јабуке се могу чувати и без шећера
Конзервирање јабука без шећера
Конзервирање обезбеђује неопходан рок трајања, шећер као конзерванс није апсолутно неопходан.
Састојци:
- 1 килограм јабука
- 1 литар воде
- сок од пола лимуна
- Пола махуне ваниле и/или мало ђумбира
припрема
- Прво стерилишите тегле.
- Јабуке оперите, огулите, уклоните језгро и исеците на коцкице.
- Прелијте лимуновим соком.
- Прокувајте воду и додајте ванилију или ђумбир.
- Напуните чаше јабукама и напуните топлом водом. Воће мора бити потпуно покривено.
- Тегле добро затворите и ставите у велики лонац са водом (лонац за намакање). Требало би да буду покривене око три четвртине.
- Доведите воду до кључања и оставите тегле у воденом купатилу пола сата.
- затим уклоните чаше и оставите их да се охладе.
Прокувајте јабуке са шећером у рерни
Додатак шећера чини куване јабуке још ароматичнијим. Слаткоћу можете дозирати по сопственом укусу.
састојци
- 1 килограм јабука
- 1 литар воде
- 150 до 200 грама шећера
- сок од пола лимуна
- По укусу: суво грожђе и цимет
припрема
- Стерилизирајте тегле.
- Јабуке оперите и огулите, уклоните језгро и исеците на коцкице.
- Прелијте лимуновим соком.
- Прокувајте шећер, воду и цимет.
- У чаше ставите јабуке исецкане на коцкице, помешане са сувим грожђем. Испод ивице треба да буде најмање два центиметра слободног простора.
- Долијте шећерну воду док јабуке не буду потпуно покривене.
- Ставите напуњене чаше у посуду за печење.
- У пећницу сипајте око три центиметра воде.
- Ставите у рерну на најнижу решетку.
- Загрејте на 180 степени и пазите на мехуриће.
- Чим је то случај, искључите и оставите тегле у рерни још пола сата.
- Извадите и оставите да се охлади.
савети
Ако користите јабуке без воска, не морате да баците кору од јабуке. Осушене, здрава су и нискокалорична ужина. Исецкане, коре се могу користити за припрему укусног чаја од јабуке.