Шећерна глава је врста зелене салате која сазрева тек у јесен. Понекад се чак назива и зимска салата. Дакле, да ли има посебна својства која му омогућавају да преживи мраз неоштећен? Само делимично! Када је хладноћа у питању, ова биљка има и границу подношљивости.

Шећерна глава се може сакупљати и током зиме

Време бербе за шећерну векну

Шећер је једногодишња биљка коју не треба презимити. Формирана главица, која својим обликом подсећа на јужноамеричку векну шећера, спремна је за бербу око осам до дванаест недеља након сетве или садње. Пошто се ова врста зелене салате сади од средине јуна до краја јула, време бербе почиње крајем септембра до почетка октобра.

На почетку сезоне жетве још увек нема мраза, тако да се у почетку не поставља питање презимљавања. Међутим, пошто је шећерна векна тражена само као свеж састојак за кување, она се бере по потреби, што продужава време бербе. Ко је узгојио већу количину с правом се пита колико дуго главе могу да остану у кревету.

Шећерна глава толерише лагани мраз

Са жетвом шећерне векне нема журбе. Лагани мразеви не сметају биљци, чак одузимају део њене горчине. Важно је само да се термометар трајно не спусти испод -5 °Ц.

  • у благим крајевима, векна шећера може да презими у кревету
  • Покријте биљке руном у касну јесен
  • берба по потреби у данима без мраза

Немојте хибернирати на грубим локацијама

Ако живите у суровом подручју земље, не препоручује се презимљавање шећерне векне. Никаква зимска заштита га не може одржати у животу када се очекују температуре испод нуле.

Сакупите целу гредицу најкасније до средине новембра, чак и ако не можете да искористите све главице на време. Ако се правилно чувају, могу се чувати до два месеца. Да бисте то урадили, одсеците све главице близу корена или их почупајте заједно са кореном.

Умотајте биљке без корена у влажне новине и ставите у фрижидер. Биљке које још имају причвршћене корене се каче наопачке или чувају у посудама са влажним песком.

Категорија:

Повртњак