Васаби је тешко узгајати у овој земљи. Свако ко може да одржи биљку у животу, а евентуално да је доведе до бујног раста, може да се радује заслуженој жетви. Да ништа не пође по злу, објашњавамо како то учинити како треба.

Јестиви су не само корен, већ и листови васабија

За бербу је потребно време

Мала садница, са којом обично почиње узгој васабија у овој земљи, одузима време својим подземним растом. Потребне су две-три године да се формира употребљива подлога. Да ли уопште постоји значајна жетва или не, зависи од услова живота биљке. Овако би требало да буде:

  • сеновито лети
  • на температури између 7 и 20 °Ц
  • зими заклоњени
  • испод покривача од лишћа или малча од коре
  • Презимите саксије без мраза у зимским просторијама
  • увек влажно земљиште око корена, али без прелијевања
  • хранљиви додатак сваког пролећа

савети

Васаби формира дуг корен. Да би могао да расте у саксијској култури, саксија треба да буде дубока најмање 30 цм.

берба подлоге

Ако је могуће, сачекајте дан када желите да залепите корен и конзумирајте га. Штета би било када бисте морали да се задржавате у фрижидеру још неколико дана након толиког чекања. Припремљена паста такође брзо губи свој интензиван укус и оштрину. Приликом бербе поступите на следећи начин:

  • Извадите саксију из саксије
  • Засађену биљку ископајте дубоко
  • отрести земљу
  • Уклоните фино корење и стабљике са подлога
  • затим очистити, ољуштити и обрадити (врло ситно изрендати)

савети

Свеже убрани корен може се по потреби чувати у фрижидеру до четири недеље. Да би то урадили, она се ставља у чашу воде, која се мења свака два дана.

Пацијенти могу само да чекају на бочне изданке

Након неког времена, биљке васабија никну мале бочне изданке које се могу развити у независне биљке. Сачекајте док се ови бочни изданци не појаве пре него што уберете велики корен. Након што ископате биљку, можете је одвојити од велике подлоге и поново засадити док наставите да користите убрану подлогу у кулинарске сврхе.

Листови и цветови су такође јестиви

Ако не желите да чекате подлогу, можете у међувремену убрати и дегустирати неколико листова и цветова. Али будите опрезни: што касније у години буде берба, ови делови биљке су топлији!

Категорија:

Повртњак