Посуде за биље из супермаркета су практичне и јефтине, али њихов садржај је кратког века. Берите на брзину, јер нежни изданци брзо вену. С друге стране, жбун босиљак, који можемо узгајати код куће, је другачији. Робусна је и има релативно много мање, чвршће листове. Али оно што нас највише занима: да ли је и овај босиљак јестив?

Грм босиљак пореклом из Африке и Азије

Да ли је босиљак јестив?

Да, босиљак је такође јестив. Биљка, која долази из тропске Африке и Азије, има типичну арому босиљка у биљним деловима.

Мали листови неочекивано добијају интензиван укус. Од других сорти босиљка нуде више него што смо навикли. Из тог разлога, неискусни кувар треба да се приближи оптималној количини мало по мало приликом дозирања.

користити у кухињи

Зелени листови су разноврсни у кухињи. Посебно италијанска кухиња не може без ове биљке. Листови се могу јести и кувани и сирови. Ти си:

  • одличан зачин за сосове за тестенине
  • идеалан као главни састојак за зелени песто
  • обогаћење за салате и предјела
  • здрав састојак за смутије
  • својим укусом погодан и за десерте
  • укусан као лековити чај

По могућству свеже убрано

Свеже убрано лишће има најбољи укус. Зато је добро што можете сакупљати босиљак током целе године. Зими се раст успорава, па наравно можете да исечете мање изданака.

Мраз би могао да постане непремостива препрека за бербу, јер жбунасти босиљак није отпоран. Само ако можете да презимите биљку у затвореном простору, она ће остати вишегодишња.

савети

Увек одрежите целе изданке уместо да чупате листове. Голе стабљике неће поуздано поново никнути.

сачувати босиљак

Жбун босиљак остаје јестив и након сушења. Такође се може замрзнути око 12 месеци. Обе методе су добре за очување вишкова усева за касније.

Цвеће је такође јестиво

Жбун босиљак формира цветове од маја који су јестиви. Међутим, њихов укус је мало горак и није за свакога. Захваљујући својим јарким бојама и атрактивном облику, увек су леп украс за многа јела.

Тако берете још више јестивог зеленила

Редовно подрезивање је такође део оптималне неге. Ово не само да одржава биљку виталном, већ и повећава могућу жетву. Одсеците све нове изданке да би се босиљак разгранао у грм.

Ако не желите да користите цвеће, требало би да их рано одсечете. Ако им се дозволи да потпуно цветају, на изданцима се неће појавити нови листови.

Категорија:

Повртњак