Уз релативно мало труда, можете узгајати и укусну шаргарепу у сопственој башти. Храњиво корјенасто поврће расте у редовима на растреситом и хумусном тлу у уздигнутим гредицама или гредицама и може се јести сирово или кувано.

Мноштво различитих сорти

Постоји много различитих сорти шаргарепе које се данас узгајају у приватним баштама иу комерцијалном узгоју. Ако желите сами да сејете шаргарепу у башти, обично ћете бити размажени избором у трговини. Међутим, већина сорти у понуди одговара данашњој стандардној слици шаргарепе наранџасте боје. Конкретно, раније култивисане сорте шаргарепе из 17. и 18. века биле су још увек претежно беле, жуте или љубичасто-љубичасте боје.

Разликовање према намераваној употреби

У зависности од намене, разликују се различите врсте шаргарепе на основу њихових употребних својстава. На пример, постоји:

  • дуге и шиљасте сорте за складиштење за зиму
  • кратка и конусна шаргарепа за припрему као прилог од поврћа
  • екстравагантне сорте у жутој, белој или црвеној боји

Пре сетве у редовима у повртњаку препоручљиво је добити прецизне информације о карактеристикама раста и захтевима сорте.

Дуга шаргарепа за фонд и кухињу

Неке од најпопуларнијих сорти са дугим кореном су Нантаисе, Мерида, Ингот и Аделаиде, које обично имају туп врх. Зашиљене сорте Сперлингс Цубиц и Свеет Цандле имају исто тако дугачке корене. Са својим дугим кореном, ове сорте шаргарепе су савршене за складиштење, али се могу јести и свеже након жетве.

Забавни начини за шарену кухињу

Стандардни програм у кухињама широм света укључује врсте шаргарепе попут паришке, које су једва више од 4 цм дугачке и расту готово сферно. Шарени ефекти се такође могу дочарати када се кува са жутим кореном сорте Иеллов Стоне и скоро белом Цреме де Лите сортом. Када растете, помешајте различите врсте шаргарепе како бисте унели разноликост боја на тањир.

савети и Трикови

Да бисте убрали посебно нежну и фину шаргарепу, не морате нужно да прибегавате посебним семенкама. Шаргарепа се може убрати и као релативно младе саднице тако што се заједно са листовима из земље извлаче главни корени, који су још дугачки неколико центиметара. Пошто нема незрелог корена шаргарепе, млада шаргарепа се може јести сирова или кувана у било ком тренутку.

ВК

Категорија:

Повртњак