Клијање сланутка није магија, већ је само питање стрпљења и мало основног знања. Овде можете прочитати тачно како треба да поступите.

Погодне методе клијања за леблебије

За клијање сланутка могу се користити специјални уређаји за клијање или чашице за клијање. Уређаје за клијање вреди купити само ако желите да редовно узгајате клице и клице, јер заузимају доста простора и релативно су скупи у поређењу са теглама за клијање.

Друга и много јефтинија опција су чисте тегле без поклопца. Таква чаша треба да садржи најмање 400 мл за ницање сланутка. Врх стакла је прекривен комадом фино мрежасте мреже за завесе и фиксиран гуменом траком.

За трећу и још лакшу методу, све што вам треба је мала чинија и цедило. Сланутак се натопи и конзервира у љусци и испере кроз сито.

Дуго намакање - неопходно за клијање махунарки

Прво се сушени сланутак потопи у млаку воду. Ово треба радити најмање 12, а највише 18 сати. Сваки сланутак који исплива на врх током времена намакања се сортира и баци.

И сада? Сачекајте док леблебија не покаже знаке живота

Након намакања, сланутак се сада испире два до три пута дневно. У идеалном случају, они су на светлом месту и температура околине је око 20 °Ц. После три дана клице су дугачке 0,5 до 1 цм, лако се виде и поступак се може прогласити завршеним.

Клице сланутка одличног су укуса и разноврсне су!

Није само садржај хранљивих материја тај који се брзо повећава током процеса клијања. Окус се такође мења. Када проклија, сланутак има орашасти укус, благ и благо сладак. Можете их користити за, између осталог:

  • салате
  • супе
  • сосови
  • за прераду у хумус
  • или да касније узгајају клице на балкону или у башти

савети и Трикови

Пошто је сланутак отрован у сировом стању, а не клијао, период клијања треба да буде најмање 3 дана. За то време, штетне супстанце зване фазан се разграђују и сланутак се лакше вари. Не би требало да клијају дуже од четири дана, иначе ће имати горак укус.

ККФ

Категорија:

Повртњак