Малине су веома деликатно воће. Не толеришу ни притисак ни продужено складиштење. Пре свега, малине не треба прати ако је могуће. Као резултат тога, губе доста своје ароме и брже труну.

Право време за бербу

Ако је могуће, треба да берете малине ујутру када не пада киша. Плодови су тада лепи и суви, а прљавштина се једва лепи.

Пажљиво берите малине

Правилним сортирањем у време брања избегава се прање бобица.

Одмах средите плесниво или покварено воће и уверите се да не заврши у корпи за жетву. Ово се односи и на паукове и инсекте који се налазе у жбуњу.

Ако касније приликом читања сазнате да сте превидели плесниво воће, требало би да исперите малине да бисте уклонили споре буђи.

Како опрати малине ако је неопходно

  • Користите цједило за поврће грубе мреже
  • Положите малине једну поред друге
  • Подесите млаз воде на благи туш
  • Кратко исперите хладном водом
  • Добро оцедите малине

Савети за прање малина

Малине ставите једну до друге у цедиљку са већим рупама. Пластичне цедиљке раде боље од металних цедиљки са уским мрежама. Вода брже отиче кроз шире рупе.

Веће количине малине најбоље је опрати у неколико фаза. Ако се плодови налазе једно на другом, они ће се нагрдити и неће се добро очистити.

Не постављајте млаз воде превише јако. Нежне малине пуцају под притиском и губе воћни сок.

Оцедите малине након прања

Да бисте осигурали да се малине брзо осуше након чишћења, лагано замахните сито преко базена за воду.

Ставите мокро воће на комад кухињског папира и лагано га уролајте. Креп упија воду.

Опране малине конзумирајте брзо

Време складиштења малине је веома кратко. Ако је воће опрано, још је краће.

Воће конзумирајте одмах или га одмах употребите за прављење компота или џема.

Опране малине морају бити добро осушене ако желите да их замрзнете. У супротном ће се залепити и постати потпуно кашасти када се одмрзну.

Спречити загађење

Много тога можете учинити у башти да малине на грму буду чисте. Тада се штедите чишћењем или чак прањем воћа.

Вежите шипке. Тада малине не долазе у контакт са земљом.

Поспите земљу испод грмља сламом. Чак и ако малине падну на земљу или штапови висе, поклопац од сламе штити од прљавштине.

савети и Трикови

Ако баш морате да оперете малине, никада их не остављајте дуго у води. У супротном, воће ће постати мекано и кашасто.

Категорија:

Повртњак